(評価について・・★:マズー、★★:フツー、★★★:ウマー、★★★★:オススメ!)
たかばしラーメンのイオンモール茨木店です。この日は、休日の開店直後11時に訪れました。開店直後は、すぐに着席できましたが、次々にお客さんが入られ、すぐに満席状態となっていました。
お店は、イオンモール4Fのレストラン街にあります。それほど大きくない店舗ですが「たかばし」と大きく書かれた看板が分かりやすいです。
店内は、テーブル席、カウンター席があります。大型店舗ではありませんが、そこそこ人数は入れそうです。外からも見ることのできる開放感のある明るい造りとなっています。お店の方の接客も庶民的かつ元気でテキパキとしていて、心地よいものでした。
ラーメンメニューは、基本の醤油豚骨のたかばしラーメンを中心に、塩、炎(ピリ辛)、新味(豚骨系)、スタミナ、熟成味噌などが存在します。それぞれサイズ、トッピングなどで値段が変わります。単品やセットメニューも充実しています。またヤンニン、ニンニク、胡椒などの薬味、ジャスミン茶が無料サービスとして提供されています。
この日は基本のたかばしラーメン(並)820円+肉増量300円を注文。麺の硬さは普通でお願いしました。
しばらくすると登場するラーメン、濃い色合いの醤油スープに、チャーシュー、ネギ、もやし、メンマがトッピングされています。見た目は、京都ラーメンのスタンダードなものです。
スープは、醤油の良い香りが漂っています。濃い目の醤油が効いていて、動物系のコクもしっかりと感じるもので、迫力のある仕上がりです。後味の切れ味も良く、高レベルの醤油スープだなと思います。
麺は低加水の中細ストレートを使用されています。しっとりとした食感で、スープの旨味をしっかりと口に運んでくれます。茹で具合は普通くらいでしたので、硬め・柔めが好みの方は注文時にお願いすると良いと思います。
チャーシューは、薄切りのものが、これでもか!というボリューム感。たかばしラーメンの中でも、量はトップクラスかもしれません。赤身中心ですが、たまに入っている脂部分はトロける食感です。味付けもスープと調和していて、食べ応え抜群でした。
初めていただいた、たかばしラーメンのイオンモール茨木店さん。たかばしラーメンはレベルの高いお店が多いですが、この店舗もスープや具のボリューム感も含めて、とても良かったと思います。また機会があれば訪れてみたいと思います。
↓たかばしラーメン(並)+肉増量
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓お店の外観です。