麺家・影武者＠京都府向日市上植野南淀井

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

向日市、171号線近くにあるお店「麺家 影武者」さんです。

店舗は木目調の落ち着いた雰囲気の外観です。お店の横には駐車場があります。

店内も、照明をやや暗めにしてあり、とても落ち着いた雰囲気です。お店は男性二人で切盛りされているようでした。

ラーメンメニューは、基本は、鶏ガラ・豚骨ベースに数種類の野菜・海の幸を用いているという影武者ラーメン（並）700円が基本です。トッピングに、特製厚切り炙りチャーシューや、京風香味野菜、煮玉子、揚げ桜海老、青森産きざみにんにくなどを選択することが出来て、それにより値段が変わるようになっています。

他に、温かいつけ麺880円（濃厚豚骨魚介しょうゆ）、冷しつけ麺780円（あっさり味）などもあります。単品メニューも、基本的なギョーザ、唐揚げ、チャーハンなどが存在し、それらとラーメンを組み合わせた定食メニューもありました。

この日は、特製厚切り炙りチャーシュー麺（並）900円を注文。

まじめそうな店長さん、もくもくと一品一品をしっかり調理されます。チャーシューもじっくり加減を見ながら炙られて期待が持てます。

出てきたラーメンは、赤い器にやや茶色く濁った色合いのスープ、そこにかなり厚切りの炙られたブロックチャーシューがたくさん乗ってます。その他、メンマ、太めのモヤシ、海苔、ねぎがトッピングされています。

スープを飲むと、鶏ガラ・豚骨のベースの味わいがとてもしっかりしているのですが、味付けとしては、かなりあっさりとした醤油味。鶏ガラ特有のコラーゲン質も感じますが、とても控えめ。ある意味、パンチ力というのには欠けるのですが、とても上品で優しく、旨みたっぷり。かなり高レベルのスープだと思います。

麺は、中細ストレート麺を使用。こちらは、やや低加水タイプのものでしたが、高レベルのスープと比べると、ちょっと安っぽい印象を受けました。食感もイマイチなのと、スープと絡まないような。こちらは残念。

チャーシューは、かなり厚切りのものやブロック状のもの、薄切り大判タイプなど、複数の形状が入れられています。どれも丁寧に炙られており香ばしく美味。しかもバラ肉部分ですが、脂がしつこすぎず、とても食べやすい味となっています。

他に、海苔は、この柔らかい味わいのスープ・麺と絡めて食べるのに良い感じでした。メンマはやや甘めの味わいで存在感がありました。

食べ終わるころ、本当にスープが美味しくて飲み干してしまいました。豚骨・鶏ガラの旨みの効いたあっさりスープ、本当に上品で高レベルに思いました。チャーシューも悪くないし、麺がもう少し改善されれば、すごく良い一杯になるのではないでしょうか。とても飲みやすいスープで、老若男女、多くの方に受け入れやすいラーメンだと思います。

↓特製厚切り炙りチャーシュー麺（並）


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

ぬくぬく亭＠京都府木津川市南後背

おすすめ度：★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

木津に昔からあるラーメン店です。以前は「天下一品ジャンボラーメン」という、なんとも壮大な店名を掲げておられたのですが、ここ1年くらい、その看板は外しておられます。なので、外観からは店名は分かりませんが、店内に掲げられている暖簾や、メニュー表から「ぬくぬく亭」というお店なんだなと分かります。

お店は、木津川市の役場近くにあります。店舗の横に駐車場があり、数台停められるようになっています。

店内は、地方の大衆食堂的な雰囲気で、カウンター席と、少しだけテーブル席があります。老夫婦で切盛りされており、ご主人の威勢の良い雰囲気がとても印象的です。地元の方が次々と入ってこられ、意外と客入りが良いなぁという印象でした。

お店の外に、ホルモンラーメンと、チャンポンの看板が掲げられているので、その2つが看板メニューかもしれません。メニューとしては、醤油味のラーメン550円、キムチラーメン、チャーシューメン、ホルモンラーメン、ワンタンメンが700円、五目ラーメンが800円、ジャンボラーメンが900円。味噌味は、みそラーメン700円、みそチャーシューメン800円。

チャンポン系も多く存在し、チャンポン800円以外は、トッピングにより+100円になるようです。トッピングは、ホルモン、イカ、エビから選べます。他にも単品メニューは充実していました。

この日は、店前に看板で掲げられていた「ホルモンラーメン」を注文。

出てきたラーメン、見た目はオーソドックスな醤油スープのラーメンに見えます。トッピングにネギ、メンマ、モヤシ、ホルモン。ホルモンは見た感じは5切れほど。150円にしては少ないなと思いました。

スープを飲むと、あれ？？と思ったのが、昆布だしの効いた、うどんや蕎麦のおだしに近いスープです。とても昔ながらで、優しい風味。いわゆる黄そばというものだな・・と、こんなところに、この味を続けているお店があるんだなと少し驚きました。

麺は、業務用の多加水の中華麺かな？と思える、ある意味、安っぽい味わい。でも素朴なスープなので妙に合っているような感じもしました。メンマや太めのモヤシも、想像できるような昔ながらの食堂的な味わいです。

それと、ホルモン。最初見た時は、少ないな・・と思ったのですが、意外に麺の下のほうにもゴロゴロっと沈んでいて、量はありました。それに脂も乗っていて、プリッとした食感も良かったです。こちらは、意外と満足でした。

なんとも昔ながらの素朴な一杯をいただいたなという感じです。この日、常連さんたちがチャンポン系のメニューを注文されていて、かなりボリューム感もありそうでした。次、食べるのであれば、チャンポン系にしたいな・・と思いました。

↓ホルモンラーメン


↓ホルモン


↓麺とスープ


↓お店の外観です。


↓メニュー

来来亭・膳所店＠滋賀県大津市馬場

おすすめ度：★★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

滋賀県を運転中、なんとなく来来亭で食べたくなり・・入店。こちらは、大津市国道1号線沿い膳所駅近くにあるお店です。

お店に入ろうとすると・・・10人くらいは、待っておられました。行列が苦手な私が、来来亭で待つとは・・繁盛されているんですね〜。ただ、店舗外の待ち合い席は、しっかり暖房で温められていますし、お店の方がとても心地よい接客で、メニューを持ってきてくださり、入店前に料理を注文しておくことが出来ました。

店内は、来来亭らしいブルー色のカウンター席と、座敷があります。

来来亭と言えば、元気のいい接客ですが、このお店は、ある意味、過剰なまでの統一された接客。一人が「またのお越しを・・」と言うと、店員全員がお店全体に響くように「お待ちしております！」と大合唱。食べているときも、その挨拶があると、少し気が散っちゃって、やりすぎ感ありあり。ただ、ひとつひとつの接客の丁寧さは、本当に訓練された素晴らしいものだったと思います。

メニューは、背脂醤油系の「ラーメン」650円がメイン。それにトッピングやサイズなどで値段が変わります。他のスープとしては、こってりラーメン730円、味噌ラーメン730円、旨辛麺830円などが存在します。また単品や定食メニューも充実しています。

この日は、久しぶりに1日30食限定の「葱ラーメン」880円を注文しました。麺の硬さや、背脂、醤油などの好みは普通、チャーシューは脂身でお願いしました。関係ないのですが、葱ラーメン、過去に断られたことないのですが、1日30食限定って、本当なのでしょうか？？

さて、いつもながらにインパクトのある九条葱たっぷりのラーメンが出てきます。スープには背脂と一味が浮き、オーソドックスな京都の背脂醤油系という見た目。他のトッピングはチャーシューにメンマとシンプルなものです。

まずスープは、鶏ガラベースの醤油味ですが、鶏ガラの旨みが、とてもあっさりと効いている感じで強すぎず、醤油の味も柔らかいので非常にあっさりと飲めます。きめ細やかな背脂の甘みと、それが後に引かない程度に一味も効いており、とても絶妙のあっさり感。来来亭は、各店舗ごとにスープを仕込んでおられると聞きますが、このお店のスープ旨いなぁと素直に思いました。

たっぷりの細切りの九条ネギは、葱特有の癖がなく、味もほんのりと甘みを感じるようなもので、醤油スープの味と合っています。なんと言っても、細麺ストレートのしっとりとした麺と組み合わせて食べることで、葱の食感とスープを吸った麺の味を楽しむことが出来るのが、この葱ラーメンの最大の楽しさでしょうか。

チャーシューも、それなりに多めに入っていて、しかも柔らかく、こちらも葱、麺と絡めていただくのに適しています。

ひさしぶりに食べた来来亭の葱ラーメンですが、大満足。有名チェーンとなり、どこでも味わえるようになると、評価も低くなりがちなのかもしれませんが、このお店のスープの味は、京都市内の有名店にまったく負けてないなと思いました。

↓葱ラーメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

四国うどん 鶴丸製麺・大津神領店＠滋賀県大津市神領（2）

「まいどおおきに食堂」がチェーン展開しているセルフ式うどん屋さん「鶴丸製麺」です。個人的には、今、流行の丸亀製麺さんをまねた「○○製麺」系の多くの乱立するチェーンと少し違う個性なのが好みです。

この日は新年の期間限定でやっておられる「巾着うどん（並）」350円と、鶏ささみ天120円、野菜かき揚げ150円を注文しました。

このメニュー、澄んだ色合いの「かけうどん」に巾着（餅入りの油揚げ）が浮いているシンプルなものです。かけだしは、とてもきれいに澄んでいます。麺は角の丸い感じの、やや細いタイプで、よくある○○製麺系と比較すると、量は多めです。

おダシは、鰹節や煮干しの風味が効いた、優しい関西風のもの。やや甘さを感じるのは、巾着の味付けの影響もあるのでしょうか。ただ絶妙に良い感じのほのかな甘さを感じるのみです。

巾着は、甘辛く味付けされています。揚げが厚めで、噛むとその甘辛い旨みがじわ〜とにじみ出る感じです。それと、かけだしもしっかり吸いこんでいて、とても旨みを感じることが出来ます。

麺は、コシという観点からは、讃岐系のセルフチェーンには劣るのですが、しっとりとした食感と、小麦の風味がとても楽しい味わいです。

この日取った天ぷらは、かき揚げは、ゴボウ、にんじん、タマネギ、インゲンなどを使っておられて、ボリューム感があります。また鶏ささみ天は、実にさっぱりとした感覚。天ぷらと言う感じがしないほどあっさりといただけました。

このチェーンは、今流行の讃岐系セルフとは、やはり違う個性を出していて、面白いなと思いました。また機会を見て立ち寄ってみたいと思います。

↓過去の記録
「鶴丸製麺・大津神領店（1）」

↓巾着うどん（並）


↓うどんのアップ


↓鶏ささみ天、野菜かき揚げ


↓巾着うどんメニュー

まる福らぁめん＠京都市伏見区深草西浦町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

名神高速近く、京阪・藤森駅と近鉄・竹田駅のちょうど中間地点くらいにあるラーメン店「まる福らぁめん」さんです。店舗は小さめで、駐車場はありません。

店内は、真新しくきれいで、とても落ち着いた雰囲気です。カウンター席と、テーブル席が数席あります。店長さんと思われる方一人で、切盛りされていました。

メニューは、鶏ガラ背脂醤油の「まる福らぁめん」650円がメインで、他に「味噌らぁめん」740円、塩らぁめん650円があります。他に「酒粕らぁめん」780円も期間限定でやっておられるようでした。サイドメニューは、ごはん、焼き飯、餃子、春巻き、唐揚げなどが揃っています。


この日は、特製ちゃーしゅうめん（まる福らぁめんにちゃーしゅうプラス）850円を注文。

驚くことは、このラーメンの提供スピードでしょうか。茹でる時間も短めなのでしょうが、本当にすぐに出て来ました。出てきたラーメン、鉢一杯に大判のバラ肉チャーシューとメンマが浮いています。背脂が多く浮いた醤油スープに、一味も多めに乗っています。ネギは別容器で提供され、自由に入れることが出来るようになっています。

スープをいただくと、背脂と表面が少しオイリーな感じで、やや強めの脂分を感じます。それとかなり刺激的なピリ辛感があります。ベースの鶏ガラの味はしっかりしているのですが、脂分の多さと辛さが、独特の野性的な印象を受けます。脂分が多いのですが、辛さがあるので後味はとても引き締まっている感じでした。

麺は細めのストレート麺を使用。かなり食感が良いタイプのもので、とても食べやすい麺です。

チャーシューは、薄切りの大判なバラ肉を使用。柔らかく、とてもジューシーな感じです。これだけ入っていると量も申し分ないと思います。

全体的に、京都の一般的な背脂醤油の味とは、一線を画す個性的な一杯だなと思いました。好きな人には癖になりそうな味わいで、私も近所に住んでいたらちょくちょく通ってしまいそうな、そんな味わいのラーメンだと思いました。

↓特製ちゃーしゅうめん


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

博多長浜らーめん夢街道・四条大路店＠奈良市四条大路

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

奈良の豚骨ラーメンチェーン「博多長浜らーめん・夢街道」さんの四条大路店です。この場所は、以前は「元気屋」というラーメン店でしたが、今は「夢街道」さんが営業されています。

お店は、四条大路と24号線が交わっているところの、24号線の高架下の近くです。黄色い外観なので、すぐに分かると思います。24号線から入る場合は、側道から入ることが出来ます。駐車場もけっこうな台数が置けるようになっています。

店内は、壁面に沿ってカウンター席があり、テーブル席も多く存在します。以前の元気屋さんのころと比べて、座席が変わっているかどうかは、もうずいぶん前に訪れたきりでしたので、よく思い出せませんでした。

メニューは、豚骨スープの長浜らーめん630円が基本で、トッピングにより値段が変わります。みそスープも存在し+150円で変更できます。ラーメンの麺の硬さは、好みに応じて硬い食感から、ハリガネ、バリカタ、カタメン、普通、やわ麺で選択できます。ご飯もの、一品、セットメニューも充実しています。

この日はチャーシューメン950円を麺の硬さ「普通」で注文しました。

出てきたラーメンは、白濁した豚骨スープに鉢一杯のチャーシュー、そこにネギがトッピングされているとてもシンプルなものです。スープには、背脂も浮いています。

このスープ、豚骨の旨みがしっかり出ていて、程よい塩加減と、ほんのりと後味に残るような甘さ、とても良いバランスが取れています。こってり感も濃すぎず、薄すぎずのちょうど良いバランスがあります。「夢街道」さんのチェーンでは、何度かいただいているのですが、豚骨の旨みをしっかりと味わえる高レベルなスープだなという感想をいつも持ちます。

麺は、細麺ストレート。この日は、普通にしては、柔らかすぎるかなというくらいの茹で具合でした。ただ個人的に柔らかい麺は好みなので、楽しんで食べることが出来ました。

チャーシューは、薄切りの柔らかみのあるもので、強めの醤油味で味付けされています。柔らかいので、麺やスープと絡めて食べるのも良し、チャーシューからにじみ出る脂の旨みを味わっても良しで、なかなか良いものでした。

このチェーンは、いつも繁盛している理由が分かるなと思える、本当にしっかりとした豚骨スープを味わうことが出来ます。味噌スープも豚骨ベースで美味しいんだろうな・・と思うので、いつか試してみたいです。

↓チャーシューメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

美山窯＠京都府相楽郡精華町光台

光台の住宅地の中にあるお蕎麦屋さん「美山窯」さんです。お店は、ATRや、NTTけいはんなのある並びに存在します。

店舗は、普通の民家を改築した造りになっています。お店の前に車が2台置けるほか、他にも駐車スペースが存在するようです。

お店の外観は、普通の住宅のように見えるのですが、店内はとても落ち着いた雰囲気です。陶器が飾られていたり、売っておられたりもするようです。店内のスペースから、さすがに座席数は少なく、カウンター席が3席くらいとテーブル席も少しです。ただ、暖かい時期には外のテラス席でも食べられるようになっていました。

素朴な感じのお店で、お店の方も蕎麦好きのご夫婦が切盛りされているようでした。接客は、とても丁寧です。席に着くと、韃靼そば茶が提供されます。

このお店もお蕎麦は、韃靼そば粉15％と、普通のそば粉85%をブレンドした十割田舎そばとのこと。

メニューも、あたたかいお蕎麦、冷たいお蕎麦が一通りそろっており、＋300円でごはんセット（そば茶ごはん、玉子焼き、佃煮、とろろ）にも出来ます。その他、肉味噌クレープ、そばクレープなどがあります。また15〜20時は、蕎麦のおまかせコース（要予約）2500円or3000円もあるようです。

この日は、一番スタンダードかなと思われた「もりそば」700円を注文。

しばらくすると出てきたもりそば、やや黒目の色合いのお蕎麦で手打ちらしく、麺は不均一なものです。十割なので、蕎麦の香りが強いのかなと思ったのですが、意外と控えめです。

このお蕎麦の食感は、十割だけあって、かなり硬めの食感。韃靼そばの苦みってあるのかな？と思っていたのですが、それは感じずとても食べやすいものです。噛むたびに蕎麦の風味が口に広まる感じで、なかなか良い感じでした。どちらかと言うと、とても男性的な強い感じのお蕎麦という印象です。

お店に入った時は、ある意味、お蕎麦好きの方がやっておられるだけのお店なのかなと思いましたが、とても美味しくいただくことが出来ました。素朴で居心地の良い雰囲気も良かったですので、たまに利用したいお店だなと思いました。

↓もりそば


↓お蕎麦のアップ


↓韃靼そば茶


↓お店の外観です。

元気う.DON・木津駅前店＠京都府木津川市木津雲村

JR木津駅近くにあるパチンコ屋さんに併設されているお店「元気う．DON」さん。前を走っているとパチンコ客以外の方も、入っておられるなぁと気になっていました。

店舗は、パチンコ屋さんの敷地内にあるので、駐車場は完備されています。パチンコ屋さんと同じ建屋ですが、意外なほど店内は広いことに驚きました。それとまだ新しいのか、とてもきれいです。気になったパチンコの音はまったくせず、静かで、カウンター席と、テーブル席が並び食堂的な雰囲気です。

それとお店に入ってメニューが置いてあるので、メニューを見ながら注文すると、食券制とのこと。あわてて入口に行くと、入口にはなく、店内の真ん中あたりに食券機がありました＾＾；　入口におけばいいのに・・・　ただ、接客はとても丁寧だし明るく良い雰囲気でした。

メニューは、もっとも安いうどんが「あんかけうどん」360円、高いものは「海老天うどん」700円（ミニうどん200円を除く）。おおよそ、500円前後のものが多いです。また店名が示すように丼ものも豊富で、他にカレー、おにぎり、いなりなどがありました。

この日は、牛すじうどん550円を注文。

さて出てきたおうどん、澄んだ色のおだしに、真ん中にたっぷりの牛スジ、そして、蒲鉾、ネギがトッピングされています。意外と器は大きい感じです。

うどんは、大阪風の麺で、角に丸みのあるタイプのものです。そんなに期待はしていなかったのですが、意外と程よいコシが楽しめて悪くはありませんでした。

おだしは、関西風の昆布などが効いた味わいなのですが、ちょっと癖のあるような甘みが強いのが気になりました。もしかしたら牛スジの味付けからにじみ出たものかもしれませんが、あっさりしているのに、飲みにくいなという印象です。

牛スジは、この値段にしては、分量も多めで、それなりに満足できるものでした。脂分は、程よく落とされていて、やや甘辛く煮込まれています。柔らかみもあり、まあまあ満足できます。逆に蒲鉾は薄っぺらくて、、貧相に思えるものでした。

まあ、全体的には軽く小腹が減った時に食べるのはいいのかな？という感じのお店でした。ただ、この日、隣の席のおっちゃんに話しかけられて、ずっとしゃべっていたのですが、隣のおっちゃんの食べていた「金沢カツカレー」800円は、なかなか美味しそうでした。JR木津駅周辺は、普段来ることは、あまりないのですが、次食べるなら、それかな？と思いました。

↓牛すじうどん


↓うどんのアップ


↓お店の外観です。


↓メニュー

情熱うどん・荒木伝次郎＠奈良県磯城郡田原本町千代

奈良の田原本に移転されました「情熱うどん 荒木伝次郎」さんです。移転前のお店には、訪れたことがあったのですが、こちらの店舗には初訪問です。

お店は、以前のレストラン風の店舗から一転、本当に個人経営のような小さな店舗で、営業されています。店舗前には駐車場が完備されています。

この日はお店のご主人と、女性の二人で切盛り。二人とも、とても愛想が良く居心地の良い接客でした。

メニューは、讃岐うどんらしく、温かいうどん、生醤油、ぶっかけ、カレー、釜玉、ざる、釜揚げなどが揃っています。それぞれトッピングによって値段が変わるようになっています。人気ランキングは、1位ざるチャーシュー、2位ちく玉天ぶっかけ　とされていました。

その他、一品メニューや、一品とうどんを組み合わせたセットメニューも存在しました。また、坦々麺のような、変わり種メニューも存在しました。

この日は、ちく玉天ぶっかけ780円、若鶏の唐揚げ480円を注文。

ちく玉天ぶっかけは、かなり大きめの器で提供されます。その器にも収まりきらないくらいのビッグサイズのちく天が印象的。トッピングは、ちく天の他、半熟玉子天、レモン、きざみノリ、ねぎです。その他薬味として生姜が別皿で付いてきます。

うどんは、とてもきれいな巻きあがるような盛り付け方、食欲を増進させてくださいます。それだけでなく、麺もきっちりと角が立った雰囲気が良い感じ。その食感もモチっとした食感と、しっかりとした粘り腰、麺の味わいもなかなかよく好印象。やや太めの麺で、噛み応えもあります。

おダシは、昆布、カツオが強めに効いていて、ほんのりとした甘みが残るような関西風です。あっさりとして飲みやすく、夏場とかにとても合いそうです。この味わいは、ショウガとの相性もいいですね。

ちく天のボリューム感も素晴らしいものがありますし、衣のパリっとした揚げたて感も良い感じです。半熟玉子天も、黄身が本当に半熟でとろける感じで、なかなか良いものです。

また唐揚げは、一つ一つの大きさは普通サイズなのですが、カラッと良い感じで上げられていて、食感も良かったです。

このお店は、関西の讃岐うどんのお店として、ものすごく個性があるわけではないと思うのですが、麺の味わい、ダシの味わいともに、満足できるお店だと思います。お店の方の接客の雰囲気も良く、たまに入ってみたくなるお店です。

↓ちく玉天ぶっかけ


↓うどんのアップ


↓若鶏の唐揚げ


↓お店の外観です。

らーめん大魔神＠奈良市左京

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ならやま大通り沿い、平城山駅近くにオープンしたラーメン店「らーめん大魔神」さんです。お店は、焼肉の幸庵さんと同じ敷地内にあり、駐車場も共用になっています。お店の前だけでなく、裏手にも駐車場が存在します。

お店は出来たばかりなので、きれいな感じです。お店に入る前にメニューが置いてありますが、店内は食券制です。じっくり選びたい方は、お店の前で、メニューをしっかり見たほうがいいかもしれません。店内は、手前にカウンター席、奥にテーブル席が並んでいます。お店の方は、出来たばかりだからか、まだ接客に慣れておられないような感じでした。

ラーメンメニューは、豚骨醤油らーめん680円、豚骨塩らーめん780円、豚骨味噌らーめん780円の三種類がメインで、トッピングやチャーシューによって値段が変わるようになっています。また一品類、セットメニューも充実しています。

この日は、豚骨醤油チャーシュウ麺900円を注文しました。

少し高い感じの今風の器に入ってラーメンが運ばれてきます。スープの表面が泡立っており、濃厚さを物語っているようです。色合いは、白濁に薄く醤油の色が混じっているような感じです。トッピングは、厚切りのバラ肉チャーシューに、キャベツ、ネギ。

スープは、鶏ガラ由来のコラーゲン質がたっぷり出ていて、予想以上にこってりしています。バラ肉チャーシューから来る脂分もあり、くどさを感じる、ぎりぎりラインというこってり感です。味自体は、鶏ガラ、豚骨の旨みがしっかり出ていて、程よい塩分と、後味に甘さが残るような味付けで、悪くないです。具に入っているキャベツがより甘さを演出してくれる感じがします。

麺は、中細ストレート麺を使用。ほど良い食感が楽しめるタイプで、スープの粘度も高いので、スープとの絡みは、しっかりしています。

チャーシューは、かなり厚切りのバラ肉を使用。けっこう脂分が多くて、ジューシーな感じです。味付けも濃厚スープに負けず、濃いめに仕上がっています。

なかなか濃厚な一杯で、こってり好きの方には満足できるお店だと思います。手軽に入れそうな雰囲気も良い感じですので、私も別の味をまた試してみたいなと思います。

↓豚骨醤油チャーシュウ麺


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。


↓メニュー