2011年08月02日

城陽飯店@城陽市寺田袋尻

おすすめ度:★★★
(評価について・・★:マズー、★★:フツー、★★★:ウマー、★★★★:オススメ!)

城陽市に昔からある大衆中華料理屋さん「城陽飯店」です。

お店は城陽市役所の前にあり、店舗前に駐車場があります。小さめの造りで、いつもお店の屋根にかかっている青と赤で彩られたアサヒビールの提灯が目印です。

店内は、入ってすぐのところにカウンター席、お店の奥に入って曲がるとテーブル席。少し入り組んだ構成ですが、意外と広い感じがします。

メニューは麺類のらーめん(醤油or味噌)、ちゃんぽん、皿うどん、天津麺、ソース焼きそばなどを中心に、ご飯もの、天津、揚げ物、炒め物と数多くの中華料理がそろっています。全体的に値段が安めです。

麺類には、麻らーめん580円(辛い味付けのラーメンだそうです)、天津麺580円、味噌チャーシュー730円の3種類におススメメークが付いていましたので、とりあえず味噌チャーシューを注文。ついでに餃子(7個)210円も注文しました。(餃子もおススメマークつきです。)

注文後、驚くことは、そのスピードの速いこと・・餃子の王将に負けないようなスピードで出て来ました。料理されている方は一人(もしくは二人?)のように見えましたが・・・なんたるスピードでしょう。

さて、おススメマークの味噌チャーシュー。スープは味噌らしく濁った色合いにゴマが浮いています。具にはチャーシューたっぷりと、ネギと太めのモヤシ、タマネギ、ニンジンが入っています。

スープの味は、豚骨ともうひとつ、野菜がベースだと思われる味噌スープです。スープを飲んだ瞬間に分かるくらい、強めの野菜の香りが効いています。タマネギ、ニンジン以外に何を使っているのでしょう?独特の香味野菜のような風味があります。そこにゴマの風味も加わり、独特の味ながらも絶妙の仕上がり具合です。すこし濃いめでサラサラとしたような食感なのも印象的です。

麺は、太陽製麺さんの中細ストレート麺を使用。しっとりとした食感がよく、この少し個性の強いスープの中でもしっかりとした存在感があります。

チャーシューも中華飯店のものらしく、昔ながらも醤油ダレで強めに味つけられ、しっかりとした味を楽しめます。また太めのモヤシの食感も良いアクセントとなるものでした。

また餃子は小ぶりですが、具はぎゅっと詰まり、なかなか味がしっかりしています。これで210円は安いと思います。

味噌スープは、ラーメン専門店に負けないような味と個性を持っていますし、餃子の美味しさからも、他の料理の値段も良いのだろうな・・・と想像付きます。値段の安さと調理のスピード、味、どの部分でも、とても好感が持てるお店です。

↓味噌チャーシュー
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↓チャーシュー
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↓麺とスープ
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↓餃子
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posted by たぬき at 22:08| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン@京都

2011年08月01日

中華飯店 レイ@奈良市四条大路

おすすめ度:★★★
(評価について・・★:マズー、★★:フツー、★★★:ウマー、★★★★:オススメ!)

奈良県の三条通りの上を、高架で24号線が通るちょうど、その下あたりにある、少し目立たないような中華料理屋さん「レイ」さんです。ずっと気になっていたので入ってみました。

店舗は、少し懐かしい雰囲気の外観で、店の前に駐車スペースがあります。

店内も昔ながらの中華レストランという雰囲気で、テーブル席がほとんどだったと思います。夫婦と思われる方で経営されておられ、こじんまりとしています。意外と地元のお客さんが入っておられ、テレビが見られるので、ゆったりとテレビを見ながら過ごしておられました。

メニューは、ラーメンが中心で、一品モノ、定食ものも多くあります。基本的に値段は安め。定食類で840円。ラーメンは530円、チャーシューメンで680円(基本は醤油味。味噌、パイタンスープは50円アップ)です。他にも安い値段で、いろいろと中華料理がそろっています。

この日は、チャーシューメンの基本の醤油味680円を注文しました。

出てきたラーメンは、とてもオーソドックスな雰囲気の醤油ラーメン。スープがほぼ透き通っていて、表面に脂分が少し浮いている感じです。具は、巻きバラチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルなものです。

このスープの味は、誰もが想像するオーソドックスな鶏ガラベースの中華スープのような味わいです。しかし、ほんのりとした甘みと、わずかに感じる塩分が絶妙で、体に染み込むような優しい味わいに仕上がっています。

麺は、多加水の中細ストレート麺を使用。最近の工夫を凝らしたようなラーメン店に比べると、少し安っぽい感じは否めませんが、食感も良く、するすると食べることが出来ます。

そしてチャーシューですが、中華飯店としての実力が伺えるしっかりとした醤油味の入ったバラ肉でした。豚の脂身もしつこくなく、薄切りで柔らかく、肉本来の美味しさも楽しめます。薄切りなだけに量は、物足りない気はしますが、値段も安いので十分な量だと思います。人気ラーメン店にも引けを取らない味に仕上がっていると思いました。

値段も手ごろだし、ちょっとしたお昼ご飯にも使い勝手の良いお店だと思います。基本の醤油ラーメンが美味しかったので、他のメニューも気になるお店です。

↓チャーシューメン(醤油味)
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↓チャーシュー
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↓麺とスープ
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↓お店の外観です。
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↓メニュー
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posted by たぬき at 22:14| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン@奈良