この日はデリシャスラーメン（並）を注文。しばらくぶりに来ましたがラーメンが登場するのが早い！横綱並の早さです。
登場したラーメンはいつも通りの大判の厚切りバラ肉がドーン！と乗ったもの。見た目だけで迫力があります。澄んだ色の第一旭系のスープにネギ、モヤシ、メンマがトッピングされています。
スープは、第一旭系の味なのですが猪を使われているスープは、角が取れたようなまろやかさがありマイルドな味がします。醤油も強すぎず飲みやすいものです。
麺は低加水の中細ストレート麺です。安心感のある定番のしっとりとした食感。京都らしくて良い食感です。
そして何といっても厚切りのチャーシュー250gくらいあるのかな。脂身が多めの、厚さ1センチ以上のものが鉢一杯に乗っている感じは、麺料理でありつつ肉料理であるかの迫力。この肉を食べに来るだけでも価値があると思えるものです。
宇治田原のこの道は、滋賀に行く途中にしょっちゅう通りますので、また何度も入ることになると思います。創作メニューもある、こちらのお店は飽きない美味しさを堪能できるお店だと思います。
↓過去の記録
「新立麺館（4）」
「新立麺館（3）」
「新立麺館（1＆2）」
↓デリシャスラーメン（並）
↓厚切りチャーシュー
↓麺とスープ
