天下一品の堂島店です。この日は梅田での仕事後に訪れました。
お店は、北新地エリアにあるのですが、歩いて2,3分のところに同じく天一の北新地店があったりします。お店の外観は、天下一品のおなじみの看板が掲げられているので分かりやすいと思います。街中のため店舗駐車場は存在しません。
店内は、カウンター席とテーブル席が並びます。とてもきれいで清潔感のある店内だと思いました。接客は庶民的な雰囲気です。
メニューは、ラーメン並が760円。こってり、あっさり、屋台の味(こっさり)のスープから選べ、トッピングやサイズで値段が変わるようになっています。また味がさねも取り扱っておられます。他に、単品や、単品と組み合わせたセットメニューも充実しています。
この日は、チャーシューメン(こってり)990円と瓶ビールを注文。麺は、普通と細麺から選べましたので普通でお願いしました。ニンニクの有無などは聞かれませんでした。瓶ビールはスーパードライでした。
登場したラーメンは、見事な花びらチャーシューが乗っています。いつもながらのドロドロと白濁したこってりスープに、細めのメンマ、ネギがトッピングされています。
スープは、これぞ天一と言う感じの鶏ガラ野菜をとことん煮込んだ濃厚スープ。天一の中でも標準的な濃さで、独特のこってりスープの旨みを楽しむことができます。
麺は、多加水の中細ストレート麺を使用されています。硬めの茹で具合で、個人的には、もっと柔らかい方が良いかなと思いました。柔らかめが好みの方は、そのように注文されると良いかもしれません。この麺が、濃厚で粘度の高いスープと絡み、食べ終わる頃には、スープが少なくなることに。
そしてチャーシューは、赤身、脂身のバランスの良いものがたっぷりと入っています。若干パサパサ感はありましたが、これだけの分量があると食べ応えは抜群です。スープと絡めて、ビールのつまみとするのにも適していました。
こちらの天一さんには初めて訪れましたが、予想以上に迫力のあるチャーシューメンで良かったと思います。仕事後や飲み帰りにサクッと使えそうな雰囲気でもあり、気軽に使える店舗だと思います。
↓チャーシューメン(こってり)
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓瓶ビール
↓お店の外観です。