パン工房 元＠奈良市大宮町

JR奈良駅のすぐ西側あたりにあるベーカリー「パン工房　元」さんです。この日は、土曜日の昼食用のパンの購入のために訪れました。

お店は、なら100年会館の少し北に行ったあたりにあります。小さな飲食店などが数店舗並ぶ建屋で、とてもこじんまりとした店舗です。店舗駐車場はありません。

店内も、とても小さなスペース。レジの左右に置かれた棚や机に、数種類のパンが焼かれて並べられています。庶民的な雰囲気で、お店の方も素朴な印象でした。

この日は、以下のものを購入しました。

〇リュスティック355円
奈良県産小麦粉を使っているというフランスパンに、クルミ、クランベリー、レーズンなどが加えられたパン。ハード系のしっかりした食感で、中のレーズンなどの量がとても多く、噛むたびに果実の甘酸っぱさとクルミの苦みがバランスよく楽しめる一品。大きめのパンなので食べ応えもあります。

〇豚・キャベツのカレーパン248円
ふんわりとしたパン生地、外側にはチーズで味付けされています。中の具が秀逸で豚肉、そしてキャベツがゴロゴロと入っていること。カレーは辛すぎず量もそれほど多くなく、味付けのために使われているような印象ですが、具がたっぷりで食べ応えのあるカレーパンでした。

こちらのお店、体に優しい素材を利用した健康志向のお店であることが売りのようです。お店の雰囲気もパンの雰囲気も素朴で庶民的な印象。味も食べやすかったので、また付近に来る機会があれば立ち寄ってみたいと思います。

↓リュスティック、豚・キャベツのカレーパン

ブーランジェリー リッシュ・城山台店＠京都府木津川市城山台

木津川市の新興住宅街、城山台にありますベーカリー「ブーランジェリー リッシュ」さんです。この日は、日曜日の昼食用のパンの購入のために訪れました。

お店は、城山台のコンビニや飲食店が並ぶ交差点に面してます。お店の前に駐車場も数台停められるようになっています。

店内は、こじんまりとしていますが、数多くの焼き立てパンやスイーツが並んでいます。お店の方の接客も丁寧なものです。

この日は、以下のものを購入しました。

〇パン・オ・フリュイ399円
もっちりとした食感のパン生地の中に、ふんだんに、レーズン、クランベリーなどの果物とカシューやクルミなどのナッツ類が入っています。生地を切り取るたびに、レーズンやナッツの香りが漂い、食をそそります。果物、ナッツの旨味を上手に活かした優しい味です。

〇ライ麦のガレット216円
ライ麦の生地で作られたガレットは、グラタンを包み込んであり、ブラックペッパーで味付けられています。もちっとした生地と、濃厚なグラタンの風味、さらに胡椒のスパイスが予想以上に強く、かなり濃厚な味を楽しめます。店舗ではお酒にも合うと書かれていましたが、まさに濃い目の味付けでインパクトのある一品でした。

こちらのベーカリーのパンは、個性的な商品が多く、商品の入れ替わりも良くあるので、リピートしても楽しめます。また気が向いた際に訪れたいと思います。

↓パン・オ・フリュイ、ライ麦のガレット

麺場 田所商店・八幡店＠京都府八幡市八幡水珀

おすすめ度：★★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

味噌ラーメン専門のチェーンの田所商店さんの八幡店です。城陽のお店をよく利用しているのですが、この日は初めて八幡店に、土曜日の開店直後に訪れました。開店直後は、お客さんも少なく、すぐに入店することができました。

お店は、国道1号線沿い大阪から京都方面へ向かうレーン沿いにあります。ちょうど人気ラーメン店の「たけ井」さんの隣に立地しています。田所商店さんらしく味噌の桶をモチーフにしたオブジェなどで分かりやすい外観です。

店内は、ガラス張りになっていて、とても明るく開放感があります。店内入ってすぐのところが待合室になっていて、そこで味噌を使ったラーメンや食品の物販がされていて、多くのお客さんが足を止めて見ておられました。城陽や他の店舗では、なかった光景です。

こちらの店舗、特徴的なのが、注文がiPadを使われているのですが、それはよくあることだと思うのですが・・ラーメンの配膳なども自動化マシーンのようなもので運ばれてきます。店員さんが、マシーンに付き添ってこられますが、時代の進化を感じます。お店の方の接客も丁寧なものでした

こちらの店舗のメニューは、北海道味噌、北海道辛味噌、信州味噌、江戸前味噌の4つの味噌スープのラーメンと期間限定となっています。期間限定は、この日は冷やし中華になっていました。それぞれトッピングなどで値段が変わるようになっています。またセットメニューや単品なども充実していました。

この日は、他の田所商店さんでも江戸前味噌は、食べたことがないな・・と江戸前味噌炙りチャーシュー麺1110円＋味噌漬け煮玉子トッピング+110円を注文。

しばらくして登場したラーメン。自動化ロボットで運ばれてきます。

黄濁したスープには、辛味油が浮いています。トッピングは、炙りチャーシュー、煮玉子、肉味噌、あさり、海苔、もやし、にら、揚げ葱などとなっています。

スープは、味噌のざらざらとした濃厚なインパクトが強いです。江戸前味噌は、ほんのりと甘い仕上がりで、濃厚ですが後味は比較的柔らかなもの。そこに辛味油が浮いているので引き締まります。

麺は、中太の多加水ちぢれ麺を使用されています。弾力の強い麺で濃厚なスープを絡めてくれます。旨味たっぷりの強めの味わいの肉味噌と絡むと味のインパクトが強まります。

炙りチャーシューは厚切りで味噌の風味も効いていて旨味たっぷり、そしてジューシー。完成度が高いものだと思います。煮玉子も味噌味で味付けされていて、さらにトロける黄身の食感で感触が素晴らしいもの。また珍しいあさりのトッピングや、濃厚な味噌とも合う海苔のトッピングも良かったと思います。

田所商店さんの江戸前味噌は、たぶん初めてだと思うのですが、甘さも強すぎずバランスも良く、味噌の旨味を活かした満足度の高いラーメンだったと思います。また、こちらのお店は、特徴的な配膳をされているので、一度体験するのも楽しいかと思います。

↓江戸前味噌炙りチャーシュー麺＋味噌漬け煮玉子トッピング


↓チャーシュー


↓麺とスープ

フリブール＠奈良市朱雀

奈良市朱雀にありますベーカリー「フリブール」さんです。この日は、休日の昼食用のパンの購入のために訪れました。

お店は、奈良市朱雀の歌姫街道沿いにあります。とてもこじんまりとした店舗となっています。お店の前に車二台分くらいの駐車スペースがあります。

店内もこじんまりとしたスペースとなっています。小さな店内ですが、複数の焼き立てパンが並んでいます。また人気のパンについては、焼き上がりの予定などが貼られてます。お店の方の接客も丁寧なものです。

この日は、以下のものを購入しました。

〇チーズ＆チーズバンズ205円
パン生地は、ふんわり食感。数種類のチーズがふんだんに使われていて、角切りのダイスチーズのたっぷり感。それとトロけるゴーダチーズの食感が楽しいもの。濃厚なチーズの風味が活かされていて、チーズ好きな方には、とても良い一品だと思います。

〇四つ葉バタークロワッサン172円
目の前に持ってきた瞬間から良い香りのするクロワッサン。サクサクとした、とても心地よい何層にもなった生地。中は、しっとり感も感じられ、バターのコクが豊かです。とても満足度の高いクロワッサンだと思います。

今回いただいたパンは、生地の食感がとても良く、シンプルながらも満足度の高いパンだったと思います。多くの種類がありますので、また気が向いた際に訪れたいと思います。

↓チーズ＆チーズバンズ、四つ葉バタークロワッサン

ブーランジェリー ファヴール＠京都府木津川市州見台

木津川市州見台にありますベーカリー「ブーランジェリーファヴール」さんです。この日は、土曜日のお昼のパン購入のために訪れました。

お店は、州見台の中央通りの東向のレーン沿い、ロート製薬の研究所の向かい側あたりにあります。スイーツ店などとの複合店舗となっていて、駐車場も完備されて言います。

店内は、かなり小さめで、複数の焼き立てパンが並んでいますが、一部はカウンター奥に並べてあり店員さんに言って取ってもらうようになっています。お店の方の接客も丁寧なものです。

この日は、以下のものを購入しました。

〇ヒレカツサンド432円
ヒレカツを食パンで挟んで、ソースで味付けしたシンプルなサンド。しかしながら、そのヒレカツの分厚さ、やや甘い仕上がりのソース、ふんわり食感の上質な食パンの相性が素晴らしいもの。特にカツがボリューム感満点で迫力ある食べ応えです。最近食べたカツサンドの中ではトップクラスかなと思いました。

〇ベーコンチーズクロワッサン270円
クロワッサンの中にチーズ＆ベーコンがくるまれています。クロワッサンの外側もチーズで味付けされています。サックサクのクロワッサンの食感が素晴らしいのと、チーズが非常にまろやかな味のものを使われていて、ベーコンとの相性が素晴らしいもの。絶妙な味わいがシンプルな組み合わせなのに個性を生んでいます。ま

こちらのベーカリーのパンは、パン生地の食感、具のトッピングや味付けなど、いつも高レベルだなと思います。また機会を見て、利用したいと思います。

↓ヒレカツサンド、ベーコンチーズクロワッサン

バケット・イオンモール高の原店＠京都府木津川市相楽台

イオンモール高の原のレストラン街にありますサンマルク系列のベーカリーレストラン「バケット」さんです。この日は日曜日11時ジャストに訪れました。

混雑を避けるため10時50分くらいに訪れると、すでに数人のお客さんがおられ、モーニングメニューを渡されました。モーニングもやっておられること知らなかったです。11時から普通のメニューということで、モーニングのお客さんは帰って行かれ、11時の早い時間帯では他にお客さんがおられない状態でした。

お店は2Fレストラン街のうち、高の原駅方面にあります。こじんまりとした店舗で、テーブル席が並んでいます。店舗の奥の方が食べ放題のパンのサービススペースとなっており、感染症対策の観点でマスク・手袋が必須で、トングも各テーブルに渡されるようになっています。

メニューは、洋食メニューが中心で1000〜1500円くらいのものが多く、パン食べ放題が付いているものが多いです。好みに応じてサラダ、ドリンクバーなどを追加することができます。

この日はアヒージョフェアをされておられ、その中から「国産焼きサバとシーフードのアヒージョ」パン食べ放題付き1390円をお願いしました。

料理を待つ間、食べ放題のパンをいただきますが、しばらく来ないうちに、パンのラインナップが変わっていました。この日は、明太パリジャン、パリジャントースト、カンパーニュ、デニッシュ食パン、マスカット紅茶ロール、ハヤシソースデニッシュ、マンゴークロワッサン、プチイギリスロール、チーズスティックパイ、ミニクロワッサンなどをいただきました。

印象に残ったのはデニッシュ食パン、しっとりとした中にマーガリンの風味が効いていて上質な味わいが楽しめました。他にはチーズスティックパイが、以前のチーズロングと異なりパイ生地のサクッとした食感に変更になっていて楽しくいただくことができました。

国産焼きサバとシーフードのアヒージョは、鯖、イカ、ホタテ、ムール貝、海老などの魚介がたっぷりにミニトマト、ブロッコリー、玉ねぎなどの野菜類が使われています。ガーリックオイルと魚介の旨味が効いていて、パンと合わせると良好な味わい。特にバケット系のパリジャントーストなどがよく合いました。魚介も予想以上にたっぷりで満足度がある一品でした。

かなり久しぶりに訪れたバケットさん。パンのラインナップも変わっていて、新鮮な感じがしました。また11時ジャストでは、他のお客さんもおられず、ゆったりといただけるのも良かったかなと思います。

↓国産焼きサバとシーフードのアヒージョ


↓パン食べ放題

石窯パン工房キャパトル・登美ヶ丘店＠奈良市東登美ヶ丘

奈良県、京都府に数店舗展開されています石窯パン工房「capital（キャパトル）」さんの登美ヶ丘店です。この日は、日曜日の昼食用のパンの購入のために訪れました。

お店は、ならやま大通り沿い、東向のレーン沿いにあります。大きめの洋風のレンガ調の建屋で分かりやすいです。駐車場もありますが、混雑していることが多いです。この日も10時台でしたが既に満車でした。

店内は広々としており、多くの種類のパンが並んでいます。イートインコーナーもありますが、現在はコロナ感染症のため閉鎖されています。お店の方の接客も丁寧なものだと思います。

この日は、以下のものを購入

〇ブッダボウルサンド400円
いわゆるサラダボウルのサンドですが、仏陀のお腹のように見えることから、この名前ということ。かなりボリュームのあるサンドですが、クルミ食パンに挟まれた食材は、ゆで玉子、アボガド、海老、グリーンリーフ、紫キャベツのマリネ、オレンジ入りキャロットラペと、ヘルシーなものです。

比較的あっさりした食材が多いのですが、クルミの苦み、そして玉子、海老と絶妙にアボガドがよく合っています。紫キャベツのマリネとオレンジ入りのキャロットラペは甘酸っぱく味付けられており、これが良いアクセントとなり食を進めてくれます。ヘルシーなのにお腹満腹になれる、うれしいパンです。

〇月見バーガー340円
季節限定品として出されていた商品。ゴマのかかったバンズはふんわり食感。具はハンバーグとサラダ、目玉焼きとシンプルなのですが、ハンバーグの大きさが巨大。一般的なバーガーチェーンと比べて1.5〜2倍はあるかも。やや甘口のソースで味付けされていて、シンプルなだけに肉量の多さに圧倒されます。また目玉焼きのまろやかさも合わさり、食が進むバーガーです。

こちらのベーカリーは、全体的に味も量も含めて満足度が高いものが多いなと思います。またの機会に利用したいと思います。

↓ブッダボウルサンド、月見バーガー

パン・オ・セーグル＠京都府木津川市木津川原田

JR木津駅近くにあります。人気のベーカリー「パン・オ・セーグル」さんです。店内に保存展示されています電気機関車EF66のヘッド部分が有名なお店でもあります。この日は、土曜日の昼食のパンの購入のため訪れました。この日は11時台、客入りは、そこそこおられ、若干混雑していたと思います。

お店は24号線沿いの木津駅近く、南下するレーン沿いにあります。レンガ調の小さめの建屋で分かりやすく、EF66も店外から大きめの窓を介して見ることができます。店舗南側に駐車場がありますが、若干狭いように思います。

店内は、多くの種類の焼き立てパンが並んでます。2Fはイートインスペースですが、感染症対策で現在は閉じられています。お店の方の接客も丁寧なものです。

この日は、以下のものを購入しました。

〇えびマヨチェダー230円
生地はもっちりしているのですが、外側はチーズも含めてカリッと焼きあげられていて、心地よい食感です。海老カツがトッピングされていて大きめで食べ応えあり。海老の旨味、プリッとした食感と、チェダーチーズの濃厚な旨味が合わさり、絶妙な美味しさが楽しめます。

〇ハワイアンポチキ＆スパイシーベーコン220円
期間限定品と書いてありましたので購入。ハワイアンポチキを知らなかったのですが、大山ハムの人気のソーセージなんですね。ピザ風のパンは、ふんわり食感。ジューシーなベーコンとハワイアンポチキ。どちらも脂分が多く、特にポチキは味わいも濃厚。そこに強めのスパイスが効いているので刺激的な味わいです。濃い目の味が好みの方に受けそうなパンです。

こちらのお店のパンは、生地の食感が良く、トッピングなどは素朴なのですがボリューム感があり満足度が高いです。またの機会に利用したいと思います。

↓えびマヨチェダー、ハワイアンポチキ＆スパイシーベーコン

ドミノ・ピザ・奈良押熊町店＠奈良市押熊町

ドミノ・ピザの奈良押熊町店です。この日は、土曜日のお昼時に昼食用のテイクアウト目的で訪れました。昼食時でしたが、お客さんは少なく、アプリで予約した時間にすぐに受け取ることができました。

お店は、押熊町のメイン通り沿いBOOK・OFFの隣（もともと自転車販売店だった建屋）にあります。まだオープンして、それほど経っていないため、とてもきれいな店舗。店内も元々飲食店でなかったためか、ガラス張りで明るく、調理されている様子まで見ることができます。清潔感があり、店員さんの接客も丁寧なものでした。

ドミノ・ピザは、持ち帰りだと50%オフでお得。この日は、以下のものを注文しました。

〇ハーフ＆ハーフ（北海道3チーズ、炭火焼きビーフ）Lサイズ、パン生地
北海道3チーズは、北海道チェダー、北海道ゴーダ、北海道カマンベールチーズという3種類のチーズを用いたもので、ホワイトソースベース、トッピングはアスパラベースとシンプルなもの。シンプルですが、マイルド濃厚なチーズの旨味が活きていてチーズ好きにはたまらないものがあります。

炭火焼きビーフは、スパイスが強く効いているインパクトある味わい。ビーフがジューシーで食べ応えがあります。

〇ハーフ＆ハーフ（マルゲリータ、マヨじゃが）Lサイズ、パン生地
マルゲリータは、程よいトマトから来る酸味が印象的。他のピザ店と比べると比較的まろやかでチーズの味が強めに出ていると思います。マヨじゃがは、マヨたっぷりで、ジャガイモも合わさりまろやかな味わいです。

こちらのドミノ・ピザは初めて使いましたが、量の多さやトッピングの豪華さも含めなかなか良かったかなと思います。両方半額で1500円くらいです。ピザハットをよく利用するので、どうしても比較してしまうのですが、若干価格が高めかな？とも思います。ただ味は良かったので、また気が向いたときに利用したいなと思います。

↓ハーフ＆ハーフ（北海道3チーズ、炭火焼きビーフ）Lサイズ、パン生地


↓ハーフ＆ハーフ（マルゲリータ、マヨじゃが）Lサイズ、パン生地

カンテボーレ・高の原店＠京都府木津川市相楽台

イオンモール高の原に入っていますベーカリー「カンテボーレ」さんの高の原店です。この日は、日曜日の昼食用のパンの購入のため、訪れました。

お店は、イオンモール2Fのイオン食品売り場に隣接して設置されています。それほど広くない店内ですが、数多くの種類の焼き立てパンが並んでいます。お店の隣には小さなイートインスペースも存在します。

この日は、以下のものを購入しました。

〇独り占めトロ〜っとチーズフランス280円
個人的に、カンテボーレさんでこれまでいただいたパンの中で最も好みの一品。以前より少し値上がりしているようです。もっちもちのフランスパン、表面はカリッとチーズで焼かれていて、中は6種のチーズがたっぷりと使われています。そのトロけるチーズと濃厚な味わいが素晴らしい一品です。

〇ジューシーあらびきフランク（チーズの旨味）160円
こちらは期間限定で値引きされていたようなので購入。シンプルにフランクとクリームチーズを挟んだサンドです。パン生地はふんわり、強めの濃い味のフランクと、まろやかなクリームチーズの相性が良く、バランスの良い一品。食が進む味わいです。

こちらのお店、ショッピングついでに使いやすく、新商品もちょくちょく入っているのでリピートにも良いと思います。また機会を見て利用したいと思います。

↓独り占めトロ〜っとチーズフランス、ジューシーあらびきフランク（チーズの旨味）