（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
大阪王将の交野駅前店です。この日は、平日の16時台に訪れました。食事時でないので、お客さんはおられませんでした。ただ餃子の持ち帰りの購入のためのお客さんが何人か来店されていました。
お店は、京阪交野市駅前にあります。駅近くですが駐車場も存在します。大阪王将らしい黄色い看板が良く目立ちます。
店内は、広々としており、多くのテーブル席と、カウンター席があります。注文はタブレット形式になっていて、割り箸なども全て個包装。カウンター席は一席毎にパーティション設置など感染症対策が取られていました。お店は、食事の時間帯ではなかったためか職人さん1人と接客のバイトの方1人で対応されていました。庶民的な雰囲気の接客でしたが丁寧で良かったです。
メニューは、大阪王将の基本メニューの他、店舗オリジナルもいくつか存在しました。
この日は、オリジナルメニューの中から、交野ラーメン（カツオ香る背油チャーシュー麺）899円。それと元祖焼餃子245円を注文。交野ラーメンは、いくつかラインナップがあり、葱たっぷり、野菜入りのものもあります。また期間限定の交野ねぎ味噌ラーメンもありました。
注文後、それほど時間がかからず料理が提供されます。
交野ラーメンは、見た目かなり濃そうな背脂の浮いた濁った醤油スープ。トッピングは、チャーシュー、ネギ、それと辛子が添えられています。
スープは見た目通り、濃い目の醤油味でネギの風味が強く出ています。背脂も使われているので、濃さ、脂の強さでパンチ力のある仕上がりです。カツオの風味は強すぎず隠し味程度に効いてました。
麺は、中細の多加水ちぢれ麺を使用されています。程よい茹で加減でコシも良く、濃い目のスープやネギと絡まり旨味を口に運んでくれます。
そしてチャーシュー。最初に想像していた以上に器の中にゴロゴロ入っていてボリューム感あり。そして、脂分は少ないのですが、濃厚な味付けでほろほろと口の中で崩れるような食感、かなりのレベルの高さです。もっと増量してでも食べてみたいなと思える味でした。
元祖焼餃子は、皮のもちもち感が印象的。こちらは酢醤油が基本ですが、店員さんにお願いすれば味噌だれも持ってきてもらえるようです。具がみっちりと詰まっていて、安心の高レベルな味わいです。
初めていただいた交野駅前店の交野ラーメン。チャーシュー麺を名乗るだけあり、そのチャーシューの完成度の高さ、それとスープのインパクトある強い味が癖になりそうな一杯でした。なかなかこの付近には来ないのですが、また機会があればリピートしてみたいお店です。
↓交野ラーメン
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓元祖焼餃子
↓お店の外観です。
