麺屋 たけ井・R1店＠京都府八幡市八幡南山

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

関西で人気のお店「麺屋たけ井」さんのR1店です。城陽の本店には訪れたことがあるのですが、こちらは初めてです。

この日は、土曜日の14時台の昼食時を過ぎた時間帯に訪れました。この時間帯、待ち客は7人、待ち時間は5分で、すぐに店内に案内いただくことが出来ました。

お店は、国道1号線沿い大阪から京都方面へ北上するレーン沿いにあります。黒い看板が目印になると思います。お店の周りに駐車場も完備されています。

店内は、清潔感があり明るい雰囲気。入ってすぐのところに食券機があるので、最初に購入するシステムです。お店は男性スタッフさんが中心で、接客もとても丁寧で好感が持てるものでした。

メニューは、つけ麺とラーメン薄口、濃口の二種類がメイン。夏季限定の味重ね和風担々冷麺もありました。それぞれトッピングなどで値段が変わるようになっています。唐揚げ、餃子、ごはん類なども存在し、ラーメンと組み合わせることによりお得となるセットメニューもあります。

この日は、特製薄口ラーメン1170円とセットで唐揚げ2個+150円を注文。特製は、基本と比べると煮玉子やチャーシューなどが追加トッピングになるようです。

提供時に少しトラブルがあって、提供されたラーメンは特製ではないスタンダードなもの。煮玉子やチャーシューも追加されてなくて・・店員さんに聞いたら、作り直します！とのこと。トッピング追加だけで良いと伝えましたが、私に作られた一杯は廃棄されて、新たな特製の登場。悪くはないのですが、捨てられるのはもったいなく、申し訳ない気分。

特製薄口ラーメンは、澄んだ色合いのスープ、表面は脂分が少々浮いています。トッピングは、3種のチャーシュー、煮玉子、ほうれん草、ネギ、海苔となっています。

スープをいただくと、やや熱々の温度。味は、あっさりしているのですが、魚介のコクが強い。和風な味わいで、うどんや蕎麦にも合いそうなスープです。

麺は、低加水の細めのストレート麺を使われています。表面のツルっとした食感と、コシもそこそこあり、和風スープとの相性も良く食べていて楽しいものです。

チャーシューは、3種あり、スタンダードとバラ、鶏肉。鶏肉がカリッとした焼き上がりと身のプリプリ感も良かったと思います。バラ肉は大判で脂分も控えめ、食べやすかったです。スタンダードのものは2枚入っていて、大判で脂分、赤身のバランスも良く豚らしい味を楽しめます。それぞれ、味は控えめで和風なスープとよく合っていました。

初めて入った麺屋たけ井さんのR1号店。本店とは少し異なる和風なあっさり系は万人受けする味わいだったと思います。また機会があれば空いている時間帯に再訪したいと思います。

↓特製薄口ラーメン


↓3種のチャーシュー


↓麺とスープ


↓唐揚げ2個

ブロンコ ビリー・奈良押熊店＠奈良市押熊町

ステーキ・ハンバーグのレストラン「ブロンコ ビリー」の奈良押熊店です。この日は、日曜日の13時台に訪れました。13時台では、お店は満席で少し待ち客がおられましたが、ほぼ待ち時間なく座ることが出来ました。

お店は、ならやま大通り沿いの東向のレーン沿いにあります。ステーキ・ハンバーグの大きな写真が外観に使われているので分かりやすいです。お店の周りに駐車場も完備されています。

店内は、広々としており、ゆったりとした配置でテーブル席が並びます。店内中央が、サラダ、ジェラート、ドリンクバーなどのサービススペースとなっています。オープンキッチンスタイルで、調理の様子も見ることが出来ます。

ランチメニューは700〜1900円くらいの価格帯で、ステーキ・ハンバーグなどとライス（もしくはパン）、サラダバー、スープ付きのものが多く揃います（一部メニューはサラダバー別料金）。

この日は、炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとチキンステーキランチ1450円に、ドリンク＆ジェラートバーを付けました（クーポンで無料）。ランチの内容はハンバーグ210g、チキンステーキ100g、サラダバー、ごはん、スープです。

料理が提供されるまでの間サラダバーを楽しみます。サラダバーは前回訪問時と同様に夏の期間限定メニューでした。以前と同様に、イカと大葉の投入明太子クリームパスタが、大葉の良いアクセントの入った味わいで、イカもしっかりと入っていて、好みでした。それと、基本メニューですが、この店舗の玉子マカロニサラダは、玉子がしっかりと使われていてコクのある味わいで良いなと思います。

ドリンクも黒酢ドリンクや果物・野菜100％ドリンクが多く満足ができます。

炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとチキンステーキランチは、提供時にいつも通り店員さんがハンバーグを目の前で切り分けて焼いてくださいます。ハンバーグは弾ける脂分が素晴らしく、噛むとジューシーかつ粗挽きの粒つぶした食感、肉の旨味がたまらないものです。チキンステーキも炭火焼きらしいカリッとした焼き上がりで良いなと思います。

またライスは、いつも通り、ふんわりとした炊き上がり。このお店の良い特徴だなと思います。

こちらのお店は、サラダバーの充実度もハンバーグの美味しさもチェーン店としては、とても上々だと思います。また機会を見て訪れたいなと思います。

↓炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとチキンステーキランチ


↓ライス、スープ


↓サラダバー、ドリンクバー

パリクロアッサン・木津店＠京都府木津川市相楽城西

アルプラザ木津に入ってますベーカリー「パリクロアッサン」の木津店です。この日は平日の昼食の購入で訪れました。

店舗はアルプラザ木津の食品売り場の横で営業されています。それほど広くはない店舗ですが、常に焼き立てパンが豊富に置かれています。この日は、火曜日でほとんどの品が10%引きで提供されていたこともあり、購入しました。

この日は、以下の物だけを購入。

〇ヒレカツのミックスサンド
価格は10%引きで360円だったと思います。サンドの内容はポテト、ヒレカツ、たまご、ハムの4種類。それぞれ比較的シンプルなものですが、食パンの素朴な優しい食感がよく、素材の美味しさを堪能できます。

甘味のあるたまごや、トマトとのバランスの良いポテトサンドも良いと思うのですが、何よりヒレカツサンドの厚み、それとカリッと揚げられた食感が秀逸。味も濃すぎずレベルが高いなと思います。こぶりなサンドなのですが、しっかり満腹感も得られる内容となっています。

こちらのベーカリーは、常に新作も置かれていますので、リピート使いにも良いお店だと思います。また平和堂の感謝デーなどと合わせて割引などを実施されていることも多いので、そのタイミングを狙うのも良いなと思います。またショッピングついでに利用したいと思います。

↓ヒレカツのミックスサンド

バケット・イオンモール高の原店＠京都府木津川市相楽台

サンマルク系列のベーカリーレストラン「バケット」のイオンモール高の原店です。この日は、土曜日の11時ごろに訪れました。11時からランチタイムとなりますが、スムーズに入店することが出来ました。

お店は、イオンモール2Fレストラン街の中にあります。イベントスペースの「平安コート」近くに店舗があります。

こじんまりとした店舗ですが、テーブルが並び、そこそこの人数が入れるようになっています。店舗奥の方がパンやドリンクバーのサービススペースとなっています。お店の方の接客も丁寧なものです。

メニューは、洋食を中心に1000〜1500円くらいのものが多くあり、パン食べ放題が付いているものがほとんどです。ドリンクバー、サラダなどは好みに応じて追加することが出来ます。また期間限定メニューも存在します。

この日は、前回訪問時もされていたカレーフェアを続けてされていました。その中から「夏野菜のバターチキンカレー」（パン食べ放題付き）1590円を注文。

料理を待つ間、パン食べ放題を楽しみます。この日は、パインヨーグルトロール、チーズロング、シュガーロール、ガーリックトースト、ミニクロワッサン、バナナクロワッサン、ショコラロール、和風チャパタ、蒜山ジャージー牛乳ロール、カレーのためのパンなどをいただきました。

期間限定はパインヨーグルトロール、バナナクロワッサン、ショコラロール、カレーのためのパン。バナナクロワッサンは、ミニクロワッサンと生地が少し異なるのか、サクサク感がとても良かったです。ショコラロールはふんわり系で、ショコラが塗られていて、その甘味が良い塩梅でした。

夏野菜のバターチキンカレーは、チキンの他に、茄子、おくら、ブロッコリー、玉ねぎ、ポテト、パプリカなどの野菜たっぷり。

カレーが濃厚かつスパイスが強めに効いていて、バターのコクもあるので迫力のある味わい。カレーのためのパンを絡めていただくのに適した味でした。野菜もたっぷりなので食べ応えもあります。またチキンがカリッと焼きあげられているので食感も楽しかったです。

こちらの店舗はパン食べ放題を気軽にいただけるし、期間限定品も多いので、いつ訪れても楽しめる店舗だと思います。またショッピングついでに訪れたいなと思います。

↓夏野菜のバターチキンカレー


↓パン食べ放題

はま寿司・フォレストモール木津川店＠京都府木津川市梅美台

はま寿司のフォレストモール木津川店です。この日は、土曜日の11時ごろ訪れました。この時間帯は混雑しておらず、スムーズに入店することが出来ました。

お店は、木津川市梅美台にあるショッピングモールの一角にあります。独立した建屋で営業されていて、外観は、はま寿司の郊外型店舗の基本形で分かりやすいです。駐車場も完備されています。

店内は、受付から清算まで、基本的には人を介さず機械対応できるようになっています。また、こちらのお店、回転レーンは使っておられず、基本はタッチパネルでの注文したものが届けられる形式となっていました。食べ終わった皿の回収に店員さんが来られましたが、非常に心地よい対応だったと思います。

この日は、以下のものを注文しました。

〇貝節塩ラーメン
澄んだ色のスープに、チャーシュー、煮玉子、海苔、ネギというシンプルなトッピング。スープは、予想以上に貝やかつお、さば、煮干しのコクを強く感じ、あっさりとは思えないくらいの強めのコクを感じます。

麺は低加水の細麺ストレートを使用されています。優しい食感で個人的には好み。チャーシューはバラ肉で小ぶりなものですが柔らかみがあります。また海苔は、この魚介系塩スープと麺と絡めるのに適していると思います。全体的にも、しっかりとした味付けのスープで、予想以上に迫力のあるラーメンだったと思います。

〇きすの天ぷら握り、炙り合鴨、かんぱちレアステーキ、ほたて炙り塩レモン
炙りやステーキ握りが多くあったので、それらを中心に注文。きす天は、あっさりとした身にサクッとした揚げたて感が合っています。かんぱちレアステーキは、胡椒などで味付けされていて濃い目の味わい、身もプリッとして食べていて楽しいものでした。炙り合鴨は大きいネタが良かったと思います。

〇焼とろサーモンレアステーキ、とろびんちょうレアステーキ、煮あなご、えび天
2つのレアステーキは、どちらもガーリック、胡椒などで味付けられていて似た味わい。特にサーモンの方は脂の乗りが良く、とろけるような食感が印象的でした。煮あなごは少し身が小さかったかな。えび天は大きめのネタで揚げたてのサクサク感が良かったと思います。

こちらのはま寿司は、ひさしぶりに訪れましたが、きれいな店内で居心地も良く、価格も控えめで良かったと思います。また気が向いたときにショッピングついでで訪れたいと思います。

↓貝節塩ラーメン


↓きすの天ぷら握り、炙り合鴨、かんぱちレアステーキ、ほたて炙り塩レモン


↓焼とろサーモンレアステーキ、とろびんちょうレアステーキ、煮あなご、えび天

無添くら寿司・精華町店＠京都府相楽郡精華町光台

回転ずしのチェーン「無添くら寿司」さんの精華町店です。この日は13時20分ごろに訪れました。予約はしていなかったのですが、予想外にスムーズに案内いただき着席することが出来ました。

お店は、精華町光台の食彩プラザというレストランが数軒並ぶエリアにあります。独立した建屋で営業されていて、くら寿司の郊外型店舗らしい外観です。駐車場も完備されています。

店内は、カウンター席、テーブル席が多く並ぶ、くら寿司の基本形。感染症対策もあり、チェックインから精算まで基本的に店員さんを介さずに進めることが出来ます。

この日は、以下のものを注文しました。

〇特大切はも天にぎり、特大とろサーモン、特盛梅しらす、とろけるサーモン軍艦
はも天は、過去にも注文しているのですが、さくさくと揚げられた外側と具の柔らかな食感が素晴らしい。意外ととろけるサーモン軍艦も柔らかな食感で良かったと思います。他の二つの特大メニューも量が多くてうれしいものでした。

〇炙りチーズ豚カレー、天然ぶりユッケ軍艦、赤貝、あなご
炙りチーズ豚カレー、かなりカレーが強くてインパクト抜群。豚が好みでカレー味も好きな方には受けるかも。天然ぶりユッケは予想外にピリ辛仕上げなのが驚きましたが、辛さは強すぎず良かったと思います。

〇特大切はも天にぎり、たら白子ジュレポン酢、ふぐ皮キムチ軍艦、ミニころチキン
はも天は好みだったので再注文、やはり良かったです。
ふぐ皮キムチは、キムチに支配されているような味わいで水っぽいのが良くなかったかも。ミニころチキンは定番ですが、残り一品に使いたくなる100円商品、良いなと思います。

↓特大切はも天にぎり、特大とろサーモン、特盛梅しらす、とろけるサーモン軍艦


↓炙りチーズ豚カレー、天然ぶりユッケ軍艦、赤貝、あなご


↓特大切はも天にぎり、たら白子ジュレポン酢、ふぐ皮キムチ軍艦、ミニころチキン

からあげ亭・アルプラザ木津店＠京都府木津川市相楽城西

アルプラザ木津のレストラン街に入っています「からあげ亭」さんです。この日は、平日の昼食用の弁当購入のため訪れました。

お店は、アルプラザ木津のレストラン街の中にあります。店舗前で、お得な作り置き弁当の販売もされている他、オーダーして弁当を注文することもできます。

弁当メニューは、以前から少し値上げしましたということと、値上げしたものの、唐揚げの大きさは改善しましたというようなことが店頭に書かれていました。弁当も数種類売られていて、単品でからあげ、ささみ天、手羽先などを注文することも可能です。

この日は、「からあげ弁当4個」590円と単品の「ささみ天」120円を注文。ごはんは、無料で増量することもできましたが、普通の200gでお願いしました。

弁当の内容はシンプルで、ご飯、キャベツ、唐揚げ4個＋ささみ天というもの。ただ、以前と比べても唐揚げの大きさが確実にアップしています。

その唐揚げですが、とてもジューシーで身も大きく揚げたてのカリッと感、そして噛むたびにあふれる脂分など、とても良い印象。価格も控えめなので、かなりお得で、満腹感を得られる内容だと思います。またご飯も、予想外にふっくらしていて良かったなと思います。

また追加注文した、ささみ天。これが本当に大きいもの。あっさりながらも身が柔らかく、食べ応え抜群です。よくある、うどん店のささみ天よりもコスパも良く、単品で購入するのも良いなと思える内容でした。

ひさしぶりに購入した、からあげ亭のお弁当。満足度は以前より上がったように思いました。また機会があれば店内利用もしてみたいなと思います。

↓からあげ弁当4個＋ささみ天

バケット・イオンモール高の原店＠京都府木津川市相楽台

サンマルク系列のベーカリーレストラン「バケット」のイオンモール高の原店です。この日は、日曜日の11時頃に訪れました。11時からランチタイムとなりますが、お客さんは、それほどおられずスムーズに入ることが出来ました。

お店は、イオンモール高の原2Fのレストラン街の中にあります。ややこじんまりとした店舗です。

店内は、テーブル席が並びます。それほど大きな店舗ではありませんが、そこそこ人数が入れそうです。店舗奥が、パン、ドリンクバーなどのサービススペースとなっています。

メニューは、洋食を中心として、1000〜1500円くらいのものが多くあり、パン食べ放題が付いているものが多いです。好みに応じて、ドリンクバー、サラダなどを追加することが出来ます。また限定のフェアメニューなども常にされています。

この日は、カレーフェアのようなものをされていて、その中から、とろーりモッツァレラの焼きカレードリア1530円（パン食べ放題付き）を注文しました。

料理を待つ間、パン食べ放題を楽しみます。この日は、限定品は少なく、ガーリックトースト、塩パン、和風チャパタ、シュガーロール、チーズスティックパイなどを何度か楽しみました。シュガーロールは、程よい甘さとふんわり感が良い感じ、チーズスティックパイは、カリッと焼きあげられていて、食感が心地よいものでした。

それとカレーフェアに合わせて「カレーのためのパン」というのが置かれていました。こちらは、ふんわりとした食感のミルクベースと思える甘みのあるパンで、カレーと合わせるのに最適でした。

とろーりモッツァレラの焼きカレードリアは、まさしくモッツァレラのとろ〜り感がすごく活きたもの。カレーはミートを使った、キーマ風のものでスパイス感はそれほどでもないのですが、チーズの旨味がバランスよく効いていました。またポテト、玉ねぎが使われていて、良いアクセントとなっていました。

またカレーのためのパンと組み合わせると、本当に丁度良い塩梅で、旨味たっぷりのカレーパンをいただいているかのような感覚。これはうれしいなと思いました。

こちらのお店は、手軽にパン食べ放題を楽しむことが出来るのが良いなと思います。またショッピングついでに訪れたいと思います。

↓とろーりモッツァレラの焼きカレードリア


↓パン食べ放題

和食さと・木津店＠京都府木津川市相楽高下

和食レストラン「さと」の木津店です。この日は、平日の11時台に訪れました。平日のため、店内は空いていました。

お店は、163号線沿い、川ノ尻の三叉路のところにあります。外観は、和食さとの郊外型店舗の基本形で、駐車場も完備されています。

店内は、テーブル席を中心に、ゆとりのある座席の配置となっています。店内にドリンクバーなどのサービススペースもあります。注文はタッチパネル形式です。お店の方の接客も丁寧なものでした。

メニューは、和食を中心に豊富に存在し、さとしゃぶなどの食べ放題メニューも存在します。

この日は、ランチメニューの中から、おろしとんかつ定食1098円、赤だしをミニざるそばへ変更+165円でお願いしました。

内容は、ごはん、とんかつ、キャベツ、ミニざるそば、漬物となっており、とんかつはポン酢、大根おろしでいただくようになっています。

とんかつは、それほど期待はしていなかったのですが、三元豚のロース肉を使われていて、脂分も多くジューシー。そしてサクッと心地よい食感の揚げ具合で、かつ料理店にも負けない味わいだと思います。キャベツも人参、水菜も使われていて、シャキシャキ食感が心地よいものでした。

ミニざるそばも、量は少ないものの、蕎麦らしい風味をしっかりと楽しめるものです。和風の出汁との相性も良かったです。

和食さとの、とんかつは、予想外に美味しいなと思える一品でした。また、こちらのお店に来る機会があれば、食べてみたいメニューの一つとなりました。

↓おろしとんかつ定食

はま寿司・草津東矢倉店＠滋賀県草津市東矢倉

はま寿司の草津東矢倉店です。この日は、日曜日の11時前に訪れました。土日は10時開店とのことで、11時前では予約なしでもスムーズに入ることが出来ましたが、11時30分ごろには満席状態となっていました。

お店は、国道1号線沿いにあり、はま寿司の郊外型店舗の基本的な外観です。駐車場も完備されています。

店内は、入ってすぐのところが待合スペース。カウンター席、テーブル席が多く並びます。お店の方の接客も丁寧なものでした。

この日は、以下のものを注文。

〇黒マー油とんこつラーメン
マー油の浮いた、とんこつスープには、ニンニクチップもトッピングされているので、その香りが強いです。その他のトッピングはチャーシュー、煮玉子、海苔、ネギ。

スープはまろやかな豚骨スープに黒マー油。豚骨は濃すぎずまろやかで、マー油、ニンニクの香りと旨味が合わさり絶秒なバランスの良さ。低加水の細麺ストレートは柔らかめの茹で具合でスープとの馴染みも良く、食が進みます。

チャーシューは、バラ肉が使われ脂分多めで柔らかい。煮玉子も黄身がトロける食感。回転すしチェーンにしては、なかなかのラーメンだと思います。

〇炙りのどぐろ、炙りイチボ握り、瀬戸内産釜揚げしらすつつみ、黄金カレイフライ（タルタル）
黄金カレイフライはタルタルの有無を選べたので有りを選択。カリッと揚げられていますが、あっさりとした身の旨味と合わさって良かったです。炙りイチボ握りは肉のしっかりとした食感と旨味を楽しめます。炙りのどぐろも食感が心地よく、脂の乗りもそこそこで満足できました。

〇うにつつみ、とろ三種盛り、炙りとろいわし、えび天
とろ三種はとろびんちょう、大とろサーモン、とろいわし。それぞれ脂もそこそこでしたが、いわしが最も柔らかみも合って良かったかな。炙りとろいわしになると、さらに炙りの旨味が増す感じです。うにつつみも、うにの量がたっぷりで100円でお得感が高かったです。

久しぶりに訪れたはま寿司さん。ラーメンのレベルも高く、寿司も価格控えめで多くの種類がまわっていて楽しかったと思います。また機会を見て訪れたいと思います。

↓黒マー油とんこつラーメン


↓炙りのどぐろ、炙りイチボ握り、瀬戸内産釜揚げしらすつつみ、黄金カレイフライ（タルタル）


↓うにつつみ、とろ三種盛り、炙りとろいわし、えび天

ブロンコ ビリー・奈良押熊店＠奈良市押熊町

ステーキ・ハンバーグレストラン「ブロンコ ビリー」の奈良押熊店です。この日は、土曜日の開店直後11時に訪れました。開店直後はスムーズに入店できましたが、12時前後には満席になっていました。

お店は、ならやま大通り沿い、東向のレーン沿いにあります。ステーキ・ハンバーグの大きな写真の外観が目立つので分かりやすいです。お店の周りに駐車場も完備されています。

店内は、広々としていて、ゆとりあるテーブル席が並びます。オープンキッチンスタイルとなっていて、ステーキやハンバーグの調理の様子を見ることが出来ます。店内中央部に、サラダ、ジェラート、ドリンクバーなどのサービススペースがあります。お店の方の接客も丁寧なものです。

ランチメニューは、700〜1900円くらいの価格帯で、ステーキ・ハンバーグなどとライス（もしくはパン）、サラダバー、スープ付きのものが多く揃います（一部メニューはサラダバー別料金）。

この日は、炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとチキンステーキランチ1450円に、ドリンクバーを付けました。ドリンクバーはクーポンで無料でした。ランチの内容はハンバーグ210g、チキンステーキ100g、サラダバー、ごはん、スープです。

ブロンコビリーさんは、サラダバー、ドリンクバーが本当に充実しています。ドリンクバーは、野菜・果物100%系や黒酢を用いたものなど豊富に揃っています。

サラダは、夏の限定メニューが展開されていて、個人的に良かったのは、イカと大葉の豆乳明太子クリームパスタ。こちらは味付けもクリーミーで明太子が効いていて良く、サラダバーなのにイカの量もしっかり入っているところが好感持てました。ほかに、ガリトマトの塩麹クリーム豆腐なども良かったです。サラダも種類が多く、個人的にはトマト好きなので、トマトがいくらでも食べ放題なのも良かったです。

炭焼き超粗挽きビーフハンバーグは、提供されるときに、店員さんがハンバーグを目の前で切り分けて焼いてくださいます。マルドーの塩を付けて食べるのがおススメとのことです。このハンバーグが粗挽きの粒感も良いし、ジューシーで肉質も良いもの。塩でいただくと肉の旨味を堪能出来て、ライスが進みます。

またチキンステーキも炭焼きの香りの良さ、濃厚な旨味が出ていて、良かったと思います。またこちらのお店はライスがふんわりと炊き上がっていて、何時も満足度が高いです。

久しぶりのブロンコビリーさんでしたが、いつも通り満足することが出来ました。また機会を見て再訪したいと思います。

↓炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとチキンステーキ


↓サラダバー






↓スープ＆ライス

一望＠奈良市法蓮町

おすすめ度：★★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

生駒から移転されたラーメン店「一望」さんです。移転後は初めての訪問です。この日は、平日の10時台に訪れました。10時オープンのこちらのお店、10時40分くらいの訪問でしたが、すでにお客さんは数人おられました。

お店は、鴻ノ池運動公園を少し南下したところにあります。こじんまりとした店舗で、黒字の看板が目印です。お店の北50mほどのところに駐車場があります。

店内は、カウンター席とテーブル席が一つあるだけの狭い空間。入ってすぐのところに食券機があり、最初に購入するシステムです。店長さん一人で切り盛りされており、真面目な雰囲気の接客は好感が持てました。

メニューは、カニ塩豚骨、カニ醤油とんこつ、醤油豚骨元味、醤油豚骨極どろの4つが基本。期間数量限定で、翡翠麺の豚と海老双椀冷やしつけ麺 、カニ塩極どろ(つけ麺に変更可)もありました。その他、ご飯ものなどがありました。

極どろにあたるメニューは、移転前に食べたことがあったので、この日は特製カニ塩豚骨1050円を注文。特製は、チャーシューと味玉が増量のようです。

しばらくすると登場するラーメン。濃厚そうな豚骨スープに、二種類のチャーシュー（炙り、レア）、味玉、紫キャベツ、柚子、ネギがトッピングされています。

スープをいただくと、ベースの豚骨の旨味がしっかりでていて、濃厚なのに後味も癖がない高レベルなもの。そこに蟹の風味がふんわりと乗っていて、バランスが素晴らしい。柚子の爽やかさも味に変化を与えてくれます。

麺は、低加水の平打ち中太麺を使用されています。ややカールした麺は、しっとりとしていて食感も心地よいもの。濃厚なスープと合っています。また紫キャベツと絡めると食感も楽しいものです。

チャーシューは、レアと炙りの2種類。炙りの方は脂分が少な目で香りが良く、豚本来の食感を楽しむことが出来ます。レアは柔らかみがあり、やや厚切りで食べ応えがありました。味玉も、しっかりと味が入っていて、黄身のトロける感じも良かったです。

ひさしぶりに訪れた一望さん。今回いただいたカニ塩豚骨は、スープの旨味やバランスが素晴らしかったと思います。他にもメニューがあるので機会があれば再訪したいと思います。

↓特製カニ塩豚骨


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

麺屋 聖・久御山店＠京都府久世郡久御山町下津屋鯛ケ鼻

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

麺屋 聖（KIYO）さんの久御山店です。麺屋優光さんの系列のようです。この日は、日曜日の14時ごろ訪れました。それほど混んでおらず、スムーズに入店することが出来ました。

お店は、国道1号線沿い、大阪から京都方面へ向かう途中。木津川を超えたあたりにあります。もともと天下一品だった店舗で、その後もいくつかの店舗が変わって入られていたと思います。黒を基調とした外観で、白の看板が目印となります。お店の前に駐車場も完備されています。

店内は、明るく清潔感があります。テーブル席とカウンター席があり、それほど広くない店舗ですが、そこそこのお客さんが入れそうです。お店入ってすぐのところの食券機で最初に購入するシステムです。

店内は、ミスチルのLIVE映像が流れています。麺屋優光さんも同様でしたので、オーナーのこだわりでしょうか？個人的には音量が大きく、やや気になるので下げてもらうとありがたいなと思いました。また店員さんの接客が笑顔がなく不愛想に思えました。

ラーメンメニューは、貝系の「淡竹」、醤油の「真竹」、濃い醤油の「黒竹」の3つで、トッピングなどで値段が変わるようになっています。サイドメニューも数種類存在しました。

この日は、淡竹880円のメガチャーシュー盛り+450円を注文。注文後、予想外に早くラーメンが提供されます。

ラーメンは、澄んだ色合いのスープに、まさしくメガチャーシュー盛り、メンマ1本、ネギとシンプルなトッピングです。チャーシューは全部で8枚で、あらかじめ胡椒で味付けられています。

スープは、とてもあっさりとした醤油味で、淡い味わい。あっさり系ですが、貝の旨味がしっかりと出ていて弱さは感じません。塩加減も優しく、飲みやすいです。それとチャーシューが黒胡椒で味付けられているので、スープの後味にピリッとした引き締まりがあります。

麺は全粒粉を練りこんだ、中細のややカールした麺を使用されています。表面がつるりとしており、食感も心地よいもの。あっさり系のスープとも合っていました。

チャーシューは、レア気味のもので豚本来の味をしっかりと堪能できます。かなり大判でボリューム感満点。脂分は控えめなので、量はたっぷりですが食べやすいと思います。

初めて訪れた、麺屋 聖さんの久御山店。以前いただいた優光さんを思い出す、あっさりながらも旨味たっぷりなラーメンを楽しむことが出来ました。店内も綺麗なので、多くの方に受け入れやすいラーメン店だと思います。

↓淡竹・メガチャーシュー盛り


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。