（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
「たかばしラーメン」のイオンモール高の原店です。この日は、土曜日の11時前に訪れました。土日祝は混雑するフードコートですが時間帯も早いので混雑もなくスムーズに注文することが出来ました。
お店は、イオンモール4Fフードコート内にあります。行列が良くできるお店なので、この日も多くの男女のスタッフで切り盛りされていました。接客もフードコート店にしては、元気もあり愛想よく、良い感じだと思います。
ラーメンメニューは、基本の醤油のたかばしラーメン、ピリ辛の炎、ニンニク入りのスタミナ、熟成味噌、豚骨系のたかばし新味（白）があり、この日は追加で、白スタミナもありました。また期間限定で冷やし中華（醤油or胡麻）も存在しました。単品や、ラーメンを組み合わせたセットも存在します。
この日は、食べたことのない白スタミナラーメン（並）930円+肉増量230円をお願いしました。ねぎもやしの量など選べたのですが普通でお願いしました。注文後ベルを渡されますが、ほどなくベルが鳴り受け取りに行きます。
登場したラーメン、受け取った時からニンニクの強い香りがします。白濁したスープの上には唐辛子が浮きます。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ニンニクチップ、ねぎ、もやしとなっています。
スープをいただくと、動物系のコク、豚骨が効いたまろやかな味がベースとなっていて濃い目です。そして強くニンニクが効いているのと、刺激的な辛味があります。濃い味なのですが、後味は引き締まっていてすっきり。とてもレベルが高いスープです。
麺は、低加水の中細ストレート麺を使用されています。普通くらいの茹で具合で、濃い目のスープとの馴染みも良く、その旨味を口に運んでくれます。
チャーシューは、赤身中心ですが脂身もそこそこ入っています。柔らかく麺や具と絡めていただくのに適しています。そして量がこれでもか！という半端ない分量。京都ラーメンはこうでないとと思えるボリューム感で満腹感がすごいものでした。
また味玉も黄身はトロける食感、味もしっかり入っていて、良かったと思います。
たかばしのスタミナラーメンは、醤油ベースのものしかいただいたことがなかったのですが、白も濃厚な味わいの上にニンニクピリ辛で癖になる味わいだと思います。こちらの店舗はチャーシューのボリュームも迫力たっぷりなので、またガッツリいただきたいときに利用したいと思います。
↓白スタミナラーメン（並）+肉増量
↓チャーシュー
↓麺とスープ
