（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
24号線沿いにある台湾ラーメン大ちゃんです。
この日は、台豚とアパッチを注文。先にアパッチ、続いてラーメンが提供されました。
ここの台湾ラーメンは、しばらくぶりなのですが、チャーシューを変更されたのか、ロールタイプのものとなっていました。醤油ベースの茶濁したスープにニラ、タマネギ、モヤシ、ミンチ肉がトッピングされています。
ここのラーメンの食べ方の基本に沿って、しっかりとスープと麺を混ぜていただきます。
スープ自体は、優しいタマネギなどから出ていると思われる甘さと、醤油、それとピリッとした唐辛子の風味が絶妙にマッチした味わい。やはり城陽発の台湾ラーメンは、癖になる味わいだなと思います。
麺は、細めのストレート麺を使用されています。とても柔らかい茹で具合で個人的には好み。ニラや、タマネギ、ミンチ肉との絡みもとても良いものです。
それとチャーシューが、柔らかくてジューシーなものに変更されていました。味付けは控えめで、スープを邪魔しない程度のものですが、そこそこ食べ応えはあったと思います。
しばらくぶりに訪れたこちらのお店ですが、居心地の良い雰囲気と、癖になるような味わいが、やはり良いなと。ここには車以外では訪問しづらいのですが、いつか焼鳥なども試してみたいなと思ってしまいます。
↓台湾ラーメン・焼豚入り
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓アパッチ
