(評価について・・★:マズー、★★:フツー、★★★:ウマー、★★★★:オススメ!)
札幌の有名店「てつや」です。ばんばん♪夫妻に連れて行っていただきました♪店舗に入るとカウンターのみのお店です。
あまり前知識なく言ったのですが、メニューを見ると醤油がメイン?店の人に聞くと醤油と味噌と言われたので、味噌を注文しました。
出てきたラーメンはボリューム多めです。こってりした雰囲気のスープにたっぷり背油が浮いています。関西では、あまり味噌ラーメンを食べないので楽しみです。
スープは濃厚でまろやか・クリーミー。浮いているワカメのトッピングとも味がとても合っていて美味しいです♪麺はすごくコシがあります。札幌のラーメンは、とてもコシの強い中太縮れ麺ばかりに出会う気がしますね。
チャーシューも炙ってあり、味がとてもしっかりしています。やや柔らかめ♪濃厚なスープと味がとても合いますね。
札幌のラーメン店は、どこもレベルが高いですね。
↓背油の浮いた濃厚味噌スープです。
↓店舗の雰囲気です。