一刻魁堂の「ならファミリー店」です。この日は平日のお昼時を過ぎた時間帯に訪れました。
お店は、ならファミリー6Fのレストラン街の中にあります。店内の一部の席からは、平城宮跡を見渡せたり、眺めの良い店内です。ならファミリーは駐車場も完備されています。
店内は、それほど広くはないのですが、テーブル席、カウンター席も並び、そこそこ人数が入れそうです。お店の方の接客も元気で良いものでした。
ラーメンメニューは、一刻しょうゆ、一刻みそ、一行こってりを中心として、野菜タンメン、台湾らーめん、台湾まぜそば、さきがけしょうゆ、濃厚こってりというメニューも存在します。
メニュー構成は、とてもバラエティー豊かだと思います。トッピングなどで値段が変わるほか、単品メニューも充実していて、それらとラーメンの組み合わせセットも有ります。また平日限定か分かりませんが、ランチタイムはライス無料サービスのようです。
この日は、おススメと言われました「さきがけしょうゆ」723円のチャーシュートッピング＋150円を注文。麺を極太、中太から選択できましたので、極太でお願いしました。「さきがけしょうゆ」は普通の一刻しょうゆよりも、コクと濃厚さが売りの醤油スープのようです。ちなみに濃厚こってりに興味がありましたが、そちらは夕刻からの提供と言うことで断念。
登場した「さきがけしょうゆ」は、予想以上の迫力系。鉢一杯のチャーシューに、香味油のようなものがかけられています。揚げ玉ねぎ、もやし、ネギ、メンマがトッピングされ、スープには刻みタマネギ、背脂が浮いています。また、お好みでと柚子昆布酢を渡されます。
スープをいただくと、なるほど醤油の味が強く塩加減強め。醤油の味が若干尖っているくらいの強さがあります。ただベースのスープは豚骨だと思いますが、しっかりとした旨みが活きていて後味はまろやか。それと玉ねぎの風味がとても良い感じでスープににじみ出ていて、旨みたっぷりです。
多加水の極太麺は、予想外に柔らかめの茹で具合。極太なので、ワシワシと食べる感じはあるのですが、柔めの食感は意外と馴染みやすく個人的には好きかなと思いました。
またチャーシューは大判のものがたっぷりと入っています。赤身の部分で、食感は硬めですが、ボリュームはあります。もやしなどもたっぷり入っているのでお腹の満足度は高いものです。
初めて入った、こちらのお店。よくイオンなどにチェーン展開されているので期待せずいただきましたが、なかなか味も悪くなくボリューム系で良かったと思います。がっつり食べたい方におススメできるお店だと思います。
↓さきがけしょうゆ＋チャーシュートッピング
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓お店の外観です。
