河原町三条にありますラーメン店「麺屋キラメキ京都三条」さんです。この日は、日曜日のお昼時に訪れました。名前は聞いたことがあったのですが、入店してから調べていると、京都大阪などに多くの店舗を出されているお店のようです。
お店は、河原町三条の交差点のすぐ北側にあります。同じくラーメン・中華店の「魁力屋」「餃子の王将」に挟まれています。白い大きめの看板が目立つので分かりやすいと思います。街中のため店舗駐車場は存在しません。
店内は、カウンター席が中心ですが、小さなテーブル席もありました。こじんまりとした店舗です。入ってすぐのところの食券機で最初に購入するシステムとなっています。男性職人さんと女性スタッフ1人で切り盛りされており、素朴な雰囲気の接客でした。
ラーメンメニューは、鶏白湯、煮干鶏白湯、台湾まぜそば直太朗、濃厚担々麺の4種で、それぞれトッピング等で値段が変わるようになっています。サイドメニューなども存在しましたが、食券機だったのでゆっくり見れず、何があったかは覚えてません。
この日は、鶏白湯らーめん（並）780円＋肉増200円を注文しました。
しばらくすると登場するラーメンは、白濁した濃厚そうなスープに、チャーシュー、ネギ、穂先メンマがトッピングされたシンプルな見た目です。最初から胡椒が少し振りかけられています。
スープをいただくと、濃厚なゼラチン質が強めに出ていて、そこそこ粘度があります。鶏こってり系らしい濃い目の味わいで、塩分がやや強めです。最近、流行りの鶏白湯のお店は、まろやかでほんのり甘みを感じるくらいのクリーミーさがある味付けが多いのですが、こちらは少しクラシックな印象も受ける、やや癖のある後味。個人的には、好みだなと思いました。
麺は、中太くらいの低加水ストレート麺を使用されています。しっとりしながらも食感は、そこそこ残っていて噛み心地が良いものです。
チャーシューは、そこそこ厚みのあるものが大判で4枚入っていました。脂分は強すぎず柔らかさもあるので食べやすく、肉質も良い感じがします。濃厚なスープと絡めても美味しくいただける一品でした。
こちらのお店は初めて入りましたが、シンプルに鶏スープの旨味で勝負されているような飾り気の少ないラーメンを出されていて、個人的にはとても好みだったと思います。他にも複数店舗もあるようなので、いつかまた食べてみたいなと思います。
↓鶏白湯らーめん（並）＋肉増
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓お店の外観です。
↓メニュー
