（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
味噌ラーメン専門店の田所商店の城陽店です。この日は、土曜日の11時台に訪れました。訪問時は、それほど席が埋まっていませんでしたが、すぐに満席近くとなりました。
お店は旧24号線沿い、食品スーパーのサンディや工具屋さんなどとの共同店舗となっていて、駐車場も完備されています。外観は、味噌のオブジェが配置されたもので個性的で分かりやすいと思います。
店内は、カウンター席、座敷とテーブル席があり、清潔感のある内装です。お店の方の接客も丁寧なものでした。
メニューは、信州味噌（やや濃口）、九州麦味噌（甘口）、北海道味噌（濃口）の3種がメイン。その他に、期間限定品もあります。それぞれトッピングなどで値段が変わるようになっています。この日の期間限定品は、山形味噌、こな雪（房州味噌にチーズパウダートッピング）がありました。
この日は、期間限定がどちらも食べたことがないものだな・・と思いつつ、こな雪らーめん860円の炙りチャーシュー3枚トッピング+360円をお願いしました。
しばらくすると登場するラーメン。茶濁した味噌スープの上に、こな雪のようにチーズパウダーが振りかけられています。トッピングは炙りチャーシュー3枚、フライドポテト、肉味噌、玉ねぎ、ねぎ、揚げ葱、もやしなどとなっています。
まずチーズがかかってない房州味噌スープを味わうと、そこそこ濃厚ですが後味があっさりと飲みやすい印象。味噌の深いコクがあります。そこにチーズを混ぜると、香りも変化し、とてもまろやかでマイルドな味わいになります。
麺は、中太のちぢれ麺を使用されています。とても弾力のある麺で噛み心地がとても良いものです。濃い目の味噌、チーズ、そして肉味噌と合えていただくと、そのバランスの良い旨味を口に運んでくれます。
チャーシューは厚切りのバラ肉が使われています。しっかりと味噌の味が入っていて、炙りも入っているのでジューシーで旨味たっぷり。かなりレベルの高い一品です。またポテトフライもチーズと合わせると、洋風な感じも漂い良かったと思います。
田所商店さんの、こな雪ラーメンは見た目が変わっていますが、しっかりとしたベースの房州味噌スープとチーズパウダーがバランスよく合わさり、満足のいく味わいでした。田所商店さんは、期間限定品も多く、リピートしても楽しいので、また機会があれば再訪したいと思います。
↓こな雪らーめん＋炙りチャーシュー3枚トッピング
↓チャーシュー
↓麺とスープ
