お店は、木津川市梅美台にあるショッピングセンター「フォレストモール木津川」の中にあり、独立した建屋で営業されています。お店の外観は、はま寿司の一般的な郊外店そのものです。駐車場も完備しています。
店内は入ってすぐのところが待合スペースになっていたと思います。カウンター席、テーブル席が並び多くのお客さんが入れそうです。開店してそれほど経っていないので真新しく清潔感があります。お店の方の接客も丁寧なものでした。
この日は以下のものを注文。こちらの店舗、回るレーンがなくなっていて、全てオーダー制(オーダー後にレーンで運ばれてくる形式)になっていました。また平日は100円商品は90円となるので、お得です。
〇ほたて塩バターラーメン
フェアメニューとして「北海魚介塩ラーメン」シリーズというのが3種類あり、その中で一番高価(460円)のもの。
澄んだ色の塩スープに、ホタテ、甘えびの唐揚げ、チャーシュー、煮玉子、バター、ネギがトッピングされています。
スープはやや冷め気味でしたが、魚介の風味が効いた甘みの出た塩スープ。そこにバターの風味がかなり強く効いています。お寿司屋さんらしい魚介味+洋風なバター味が合わさり、個性的なスープです。
麺は細めの低加水麺を使用されていて、しっとりとした食感。大きなほたて2つに、甘えびの唐揚げ4つも入っていてお得感もそこそこあります。チャーシューはばら肉でジューシーなものでした。
個性的な味わいのラーメンで、寿司屋さんで食べるメニューとしては高レベルだったと思います。
〇黒毛和牛、蝦夷あわび、広島産茹で牡蠣
こちらも全てフェアメニューの中から選択。蝦夷あわびはメニュー写真より小さかったのは残念ですが、コリっとした食感が心地よいもの。和牛はそこそこ厚切りで食べ応えがありました。この中では何より、茹で牡蠣の寿司が身も大きくプリッとした食感、独特の旨味と苦みがあり良かったと思います。
〇かさごの天ぷら、ゆず塩炙りぶり、厳選まぐろ炙り中とろ
かさごの天ぷらは、とても身が大きく揚げたてのサクッとした食感も心地よいもの。二つの炙りはどちらも脂が乗っています。ぶりの方は塩の味付け加減も良かったです。中とろはさすがにトロける食感で素晴らしいなと思いました。
寿司のチェーンは、スシローとくら寿司ばかりに行っているので、たまに異なる「はま寿司」さんに訪れると、メニューもとても新鮮味がありました。また気が向いた際に使いたいと思います。
↓ほたて塩バターラーメン
↓黒毛和牛、蝦夷あわび、広島産茹で牡蠣
↓かさごの天ぷら、ゆず塩炙りぶり、厳選まぐろ炙り中とろ