お店は、府道22号線沿い。三山木駅近く、角田いこい公園の隣にあります。洋風のこじゃれた雰囲気の店舗で分かりやすいと思います。駐車場も完備されています。また店頭で野菜やスイーツの販売などもされています。
店内は、入ってすぐのところにサラダバー、ドリンクバーなどのサービススペースがあり、テーブル席が多く並びます。お店の方の接客もトレーニングされた、とても丁寧なものです。
メニューは、パスタ、ピザを注文すると、サラダバー、ドリンクバーが無料でついてきます。ドルチェ付き（4個）も選べるようになっており、価格帯も1000〜2000円くらいのお手頃なものが多いです。
この日は期間限定のオーブン焼きパスタの中から、ホタテとエビのクリームソース1950円（サラダ・ドリンクバー、ドルチェ付き）を選びました。
パスタが提供されるまでは、サラダバーを楽しみます。複数ありますがゼッポリーネの磯の風味の効いたふんわり食感、ジャンバラヤのパラパラとした心地よい食感など印象が残ります。彩り豆のトマト煮は、これまでなかったものかな？豆がたっぷりでトマトの酸味を活かして味付けられており良かったと思います。
メインのオーブン焼きパスタ、オーブン焼きを割ると、中からパスタが出てきます。こちらチーズ量がたっぷりで重みを感じるくらいの濃厚さ。ブロッコリー、ホタテ、エビもごろごろと入っていて、量は小ぶりに見えるのですが、ヘビーな満足度がありました。チーズ好きの方には良い一品だったと思います。
ルイジアナママさんは、明るくて居心地がよく、サラダバーの充実度などの満足度も高いお店です。また気が向いた際に利用したいと思います。
↓オーブン焼きパスタ（ホタテとエビのクリームソース）
↓前菜ビュッフェ
