（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
亀岡市のラーメン店「おいしい塩らーめん波の花」さんです。こちらは塩元帥さんのフランチャイズにあたるようです。もともとは希望軒の店舗の位置で営業されています。
お店は、9号線沿いにあります。青と白系で目立つ看板になっていますので分かりやすいと思います。店舗前の駐車場もありますが、それほど広くはありません。
店内は、以前の希望軒と似た造りで、木目調で店内奥の方にカウンター席、手前にテーブル席が並んでいます。お店の方の接客、この日はどうなんでしょう？女性店員さん、とても不愛想で、めずらしく不快に思いました。
メニューは、天然塩らーめん、醤油らーめん、味噌ラーメンと、つけ麺（塩、醤油、味噌）が中心。基本的に塩元帥さんと同じですが、濃厚醤油などのメニューはないようでした。期間限定の塩タンメン、塩野菜タンメンも存在しました。
その他、単品メニューや、単品とラーメンを組み合わせたお得なセットも存在しました。
この日は、天然塩らーめんのちゃーしゅーめん980円を注文。
しばらくすると登場するラーメン、塩元帥さんの系列では見慣れた器にやや濁った色合いの塩スープ、トッピングは、チャーシュー、ネギなどです。
スープをいただくと、程よい塩加減、それと魚介の旨味の効いたスープ。すっきりしすぎずコクのある味わいは万人受けする味わいだと思います。
麺は低加水の平打ち気味の中細ストレート麺を使用されています。そこそこコシもあり、噛み応えのある麺で食べていて楽しいものです。
チャーシューは、大判の薄切りのものを使用されています。こちら、私の家の近所にも数店舗、同じ系列のお店があるのですが、亀岡のお店はとても薄切りだったのが残念なところかな・・ただロールチャーシューで脂身のバランスは良かったです。
初めていただいた、亀岡のおいしい塩らーめん波の花さん。同じ系列のお店と比べると、接客やラーメンの質で、やや劣ったように思います。土日なのに、お客さんが少な目に思ったのも理由があるのかな・・？またいつか再訪するときは、改善されていると良いなと思います。
↓天然塩らーめん・ちゃーしゅーめん
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓お店の外観です。
