（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！
餃子の王将の洛西芸大前店です。この日は、休日の10時30分くらい、所用で近くを通りがかり、食べられるお店ないかな？と思っていたら、10時開店でしたので入りました。
お店は、9号線沿いの西向きレーン。沓掛インターの少し東よりにあります。
お店の外観は餃子の王将の看板があり分かりやすくガラス張りの店舗です。店舗前に駐車場も完備されています。
店内は入ってすぐ階段があって、食事スペースは2階です。カウンター席、テーブル席が多くあります。清潔感があり、王将にはめずらしく和風の中庭も設置されていて、個人的にも、王将の中でも、かなりきれいな店舗だなと思いました。お店の方の接客も丁寧なものでした。
メニューは、王将の基本メニューの他、店舗限定のメニュー、セットメニューなどが存在しました。
この日は、基本メニューの中から、チャーシュー麺660円、餃子220円を注文。
しばらくするとチャーシュー麺、餃子の順で提供されます。
チャーシュー麺はやや大きめの器、茶濁したスープには背脂が浮き、トッピングはシンプルにネギ、チャーシューとなっています。
スープは基本の餃子の王将ラーメンのものを使用されていると思います。このスープ、豚骨醤油味ですが、予想以上に濃厚。ベースの豚骨の風味がしっかりしていて、鉢底をすくうと、その旨味が分かります。醤油も強めで、さらに大粒の背脂も浮いているので、こってり系に仕上がっています。
麺は多加水の細めストレート麺を使用。茹で具合はやや硬めでした。程よくコシがあるので噛み心地が楽しく、さらに濃厚なスープとの絡みも良かったです。
チャーシューは、薄切りのロールばら肉を使われています。味は、こってり君のスープにも負けず、濃い目に入っています。脂分は少な目で、弾力ある食感で食べやすいもの。量もたっぷり入っていて、この価格では満足度大だなと思いました。
餃子も、薄皮で焼き目がしっかりはいっています。食感も良いし、具もほどよいにんにくが効いて旨味あり。なにより、価格も控えめで大きめサイズなのも良いなと思います。
餃子の王将のラーメン、久しぶりにいただきましたが、なかなか濃厚で旨味もしっかりしていて、良かったと思います。価格も手ごろなので、また機会を見て再訪したいなと思います。
↓チャーシュー麺
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓餃子
↓お店の外観です。
