（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）
ラーメン店「天下ご麺」さんのブランチ大津京店です。この日は、日曜日のお昼時に訪れました。お客さんは、ほぼ満席に近く繁盛していました。天下ご麺さんは、浜大津、水口と閉店した京都の店舗に訪れたことがありますが、こちらは初訪問です。
お店はショッピングセンター「ブランチ大津京」のレストラン街にあります。独立した建屋で営業されています。
店内は、ガラス張りで明るく開放的な雰囲気。小さめのテーブル席、2人掛けのテーブル席、カウンター席が並びます。席にはコンセントやUSBで充電ができるようになっています。店内入ってすぐの所の食券機で最初に注文するシステムです。
ラーメンメニューは、近江塩鶏麺、鰹武士醤油麺、鶏の白雪麺、豚トロ霜降り麺、黒麻油麺、近江マタドールなど。期間限定は、濃厚たんタン麺、昭和レトロらぁ麺。期間限定つけ麺は、蟹の冷しつけ麺、ざる麺など。また単品メニューもいくつか存在します。
基本的にあっさり系の創作ラーメン的なものが多いように思いましたが、この日は濃厚系の豚トロ霜降り麺850円＋あぶりチャーシュートッピング250円を注文。
登場したラーメンは黄濁したスープに黒七味が浮いています。炙りチャーシュー1枚、煮玉子、キクラゲ、のり、ほうれん草、ネギのトッピングです。追加の炙りチャーシュー2枚は別皿で提供されました。
スープをいただくと、鶏スープなのかなと思えるようなゼラチン質の粘度が高いもの。豚のコクがしっかりしていて、後味はほんのりと甘みが残ります。味自体は濃すぎず、粘性が高いのですが、脂も強すぎず飲みやすい印象です。
麺は低加水の中細ストレート麺を使用されています。優しい食感で、粘度の高いスープとの絡みも良いものです。
チャーシューはロールバラ肉を使用されています。やや厚切りで脂分は少な目。やや強めの味付けで、柔らかく食べやすい。高レベルな一品でした。
全体的にバランスも良く、濃すぎず旨味もあり完成度の高いラーメンだったと思います。こちらの店舗は明るく、雰囲気も良いので、また機会があれば再訪してみたいと思うお店です。
↓豚トロ霜降り麺
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓あぶりチャーシュー（追加トッピング、別皿提供）
