お店は、複合商業施設の「フォレストモール木津川」の中にあります。独立した建屋で、レストランが複数並ぶエリアで営業されています。外観は、はま寿司の郊外型店舗らしく分かりやすく、駐車場も完備されています。
店内は、入ってすぐのところが待合スペース。テーブル席、カウンター席があり、多くの客さんが入れるようになっています。基本的にチェックインから、全て無人対応で、会計時のみ有人対応となっています。注文はタッチパネル形式ですが、はま寿司で最近、導入されている、もう一つの細長いタッチパネルは、この店舗にはありませんでした。
この日は、以下のものを注文。
〇特製とんこつ醤油ラーメン418円
はま寿司のラーメンの中では基本形に近いものだと思います。
白濁したスープは表面に脂分が浮いています。トッピングは、チャーシュー1枚、味玉、ネギとシンプルな構成です。
スープは、豚骨も醤油もそこそこ強め。塩加減が強めで、こってりしていて、濃厚系が好きな人でも納得できるレベルと思います。
麺は低加水の細麺ストレートを使用。この日はだまになった感じなのが残念でしたが、しっとり感とコシを備えた麺で食感は悪くありません。チャーシューは弾力のあるタイプで、こじんまりとしたもの。味玉は味がしっかりしたいて黄身もトロける食感で悪くありません。
全体的には、そこそこ濃厚系で、回転ずしのラーメンとしては、満足度が高いと思います。
〇真あじ軍艦、北海道産とろいわし、炙り青森県産大粒ほたて塩レモン、炙り北海道産水揚げ塩〆にしん
にしんは別店舗でも食べたのですが、脂の乗りや柔らかみがよく食が進みます。いわしも負けていなかったと思います。真あじ軍艦は、切れ端を使っておられてお得価格だと思います。見た目は悪いけど味は良いなと思いました。ほたても身が大きく、レモンを振りかけるとさっぱりといただけて食が進むものでした。
〇ローストビーフ、いか刺しのうに和えつつみ、まぐろ三種盛り
なんと言ってもローストビーフの大判ぶり。身が大きく、柔らかいし、噛むたびににじみ出る濃厚な旨味。はま寿司さんの肉寿司最強かもしれません。いか刺しのうに和えは、うにの風味はそれほど感じなかったのですが、イカが多く使われていて、歯ごたえが楽しかったです。まぐろ三種盛りは、盛り付けが下手でしたが、赤身は食感も良かったです。
〇まぐろの天ぷら甘酢掛け220円
どうしてもいつものまぐろの大葉はさみ揚げと比べてしまうのですが、身はやや小さいのが残念なところ。ただ、甘酢掛けとネギの爽やかさがあるので、食べやすく、食が進む一品だと思います。
はま寿司さんは、期間限定品も多いので、何度となくリピートしています。また気が向いたときに利用したいなと思います。
↓特製とんこつ醤油ラーメン
↓真あじ軍艦、北海道産とろいわし、炙り青森県産大粒ほたて塩レモン、炙り北海道産水揚げ塩〆にしん
↓ローストビーフ、いか刺しのうに和えつつみ、まぐろ三種盛り
↓まぐろの天ぷら甘酢掛け
