(評価について・・★:マズー、★★:フツー、★★★:ウマー、★★★★:オススメ!)
新しくオープンされた「ラーメン魁力屋」の京都南インター店です。この日は平日の夕方17時ごろ、通りがかりに入りました。夕食には早い時間帯のため、空いていましたが、次々とお客さんは入って来られました。
お店は、京都南インターの少し北川、国道1号線の北上するレーン沿いにあります。外観は、白地に赤の「ラーメン魁力屋」の看板が目立つので分かりやすいです。駐車場も完備されています。
店内は、外観より広い感じでテーブル席、カウンター席があります。オープン間もないため清潔感があります。早い時間帯のためか男性職人さん一人で調理から接客まで切り盛りされておられ、庶民的ながらも丁寧で心地よい接客でした。また注文はタッチパネル形式となっています。
メニューは、背脂醤油系の特製醤油、漆黒醤油、コク旨、みそ、辛みその他、期間限定で担々麺、ニンニク冷やし塩つけ麺がありました。それぞれサイズやトッピングで値段が変わるようになっています。単品と組み合わせたお得なセットメニューも存在します。
またテーブルにはネギが置かれ入れ放題なのがうれしいところ。たくあんや、ニンニク、唐辛子などの薬味も存在します。
この日は、特製醤油の肉入りラーメン1012円を注文。麺の硬さや背脂の量など好みを選べたので、全て普通にしました。
しばらくすると登場するラーメン、醤油スープはやや濁りがあり、きめ細やかな背脂が浮いています。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとなっています。
スープは、醤油のコクを活かした味わいでベースの鶏ガラの旨味もしっかり感じます。背脂の風味も加わり、後味にほんのりと甘みが残る感じで、すっきり感もあります。この手のラーメンに良く入っている一味はわずかにしか浮いておらず、辛さはありません。
麺は低加水の細麺ストレートを使用されています。程よい硬さがあり、コリっとした心地よい食感を楽しむことが出来ます。
チャーシューは薄切りの赤身肉がたっぷりと使われています。柔らかく、麺と絡めていただくのにも適しています。量もそこそこあり、食べ応えがありました。
全体的には、スープ、麺、具のバランスが良く、とても食べやすい万人受けする味わいだったと思います。お店の方の接客も良かったので、また通りがかりに使ってみたいお店だと思いました。
↓特製醤油・肉入りラーメン
↓チャーシュー
↓麺とスープ
↓お店の外観です。