お店は複合商業施設「フォレストモール木津川」の中にあります。独立した建屋で営業されていて、外観は、はま寿司の郊外型店舗らしく分かりやすいもの。駐車場も完備されています。
店内、入ってすぐのところが待合スペースとなっています。テーブル席、カウンター席があり、多くのお客さんが入れるようになっています。チェックインから、オーダーも含め無人対応が可能で、会計のみ有人対応となっています。注文はタッチパネル形式、最近、導入が進められている細長いタッチパネルも付けられていました。
この日は、以下のものを注文。
〇鴨そば つくね入り418円
澄んだ色合いの出汁に、トッピングは鴨肉4枚、つくね2個、ネギ。
はま寿司のうどん・そばの出汁特有の甘みある和風の味わい。後味にもまったりとした甘みが残ります。またつくねが入っている分、普段より脂分が多めに思いました。そして柑橘が効いていて、その香り、さわやかさもバランスよく加わります。
蕎麦の麺は香りはそこそこ良く、食感は多少ボソッとした感じがします。
鴨肉4枚は、脂もそこそこ、小ぶりですが食感も良いもの。つくねは、鴨肉なのかなと思いました。甘辛のタレで味付けされていて、食感も心地よく、なかなかのものです。甘めの味付けは寿司にも合うし、全体的にも具の満足度も高く、良いなと思える一杯です。
〇大とろびんちょう、あぶらがれい、炙り北海道水揚げ塩〆にしん、真あじ漁師漬け
どの商品も良かったです。あぶらがれいは、あっさりとしながらも食感が良かったです。大とろびんちょうは脂はそれほどでもなかったのですが、柔らかみもあり食べやすいもの。真あじ漁師漬けは、甘辛いタレと、ゴマ生姜のバランスが良かったです。塩〆にしんは、柑橘がうまく使われていて、塩とのバランスよい味で食が進みました。
〇いか天握り、サーモン三種盛り、山盛り炙りとろサーモンチーズつつみ、ローストビーフガーリックソース
サーモンがどれも脂の乗りが良く、柔らかみもあり良かったです。山盛り炙りとろサーモンもネタの量が多く、見た目が悪いもののチーズソースがどちゃっとかけられていて、濃厚な旨味を堪能できます。ローストビーフは、はま寿司の肉寿司の中では、ボリューム感が最高じゃないかなと思えます。味も濃いめで癖になります。
〇パリパリチーズカレー春巻き220円
薄皮でパリっと揚げられた春巻き。カレーの味はしっかりと効いていますが辛さは控えめ。濃い目のチーズでまろやかに仕上がっています。お酒のおつまみにも良さそうな単品メニューだと思います。
今回いただいた、おそばのつくねは、味も濃いめで良かったと思います。はま寿司さんは価格も控えめで、期間限定品も入れ替わりが多くあるので、またリピート利用したいなと思います。
↓鴨そば つくね入り
↓大とろびんちょう、あぶらがれい、炙り北海道水揚げ塩〆にしん、真あじ漁師漬け
↓いか天握り、サーモン三種盛り、山盛り炙りとろサーモンチーズつつみ、ローストビーフガーリックソース
↓パリパリチーズカレー春巻き
