（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！)
ラーメン店「たかばしラーメン」イオンモール高の原店です。この日は、休日の11時ごろ訪れました。この日は、お客様還元祭をされていたためか早い時間帯でも行列が出来ていました。
お店は、イオンモール4Fフードコート内にあり、小さな店舗で営業されています。男女の複数のスタッフで切り盛りされ、庶民的ながら丁寧な接客です。
ラーメンメニューは、基本の豚骨醤油の「たかばし」の他、熟成味噌、新味（白）、炎、スタミナなどがあります。トッピング、サイズで値段が変わります。サイドメニュー、セットも存在します。
この日は、スタミナラーメン（並）980円＋肉増量280円を注文。しばらくするとベルで呼び出されるので、受け取りに行きます。
ラーメンは、醤油スープに多めの背脂が浮いています。トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、ニンニクチップで、唐辛子が振りかけられています。
スープは、ベースは「たかばし」の豚骨醤油ですが、多めの背脂と刺激的な辛味、にんにくも加わり、かなりジャンクな味わい。塩加減もやや強めで、野性味があります。それなのに後味は、意外と引き締まっていて、すっきり感もある。癖になるのに飲みやすい高レベルの仕上がりです。
麺は、低加水の中細ストレート。普通くらいの茹で具合で、しっとり感と、程よいコシを両立しています。もやしやニンニクチップと絡めると、味、食感の変化を楽しむことが出来ます。
チャーシューは、鉢の中からゴロゴロとこれでもかという量が出てきます。偶然だと思いますが、この日はバラ肉が多め。柔らかくジューシーな味わいで、ジャンクなスタミナスープと合っていました。
久しぶりに頂いた、たかばしのスタミナラーメン。インパクトの強い味で、基本のたかばしと同じく、好みの味だなと思いました。また機会があれば利用したいと思います。
↓スタミナラーメン（並）＋肉増量
↓チャーシュー
↓麺とスープ
