2012年10月14日

大谷製麺所@香川県高松市牟礼町原

11号線を東へ。高松市のはずれ、さぬき市の近くまで行くとあるお店「大谷製麺所」さんです。

お店の外観は古風な感じです。駐車場もお店の隣に完備されています。

店内も古風で、大衆食堂風な雰囲気ですが、こぎれいな感じです。テーブル席とカウンター席が並び、それなりに人が入れそうでした。

メニューは、かけ、ぶっかけ、釜揚げ、ざる、たまごかけうどんなどなど。讃岐らしいメニューが並びます。かけは冷・温から選択可能で、一玉180円、一玉半230円、二玉280円、三玉380円となっています。

この日は、ひやかけの一玉180円と、ちく天、高野豆腐天を取りました。天ぷらの値段は覚えていませんが100円前後だと思います。

ひやかけうどんは、最初からネギが入っています。澄んだ色合いのおだしと、平打ち気味のつややかな麺が印象的です。

おうどんは、讃岐うどんの中では、かなり柔らかめのしっとり食感でしょうか。個人的に、このしっとりとした食感は、好みの感じで良いなぁと思いました。ただ麺の味自体は、どことなく硬いような感じがするのが残念でした。

ひやかけのだしは、ほんのりとイリコが効いた感じの優しいさっぱり風味。爽やかな味わいで夏場だと、もっと美味しさが高まりそうです。

ちく天は、やや冷め気味だったのが残念でしたが、磯辺味になっており、そこそこのお味でした。

それと高野豆腐天は、香川ではたまに見かけるのですが、いただいたことがなかったのでチャレンジ。おもしろい味ですね。高野豆腐が天ぷらの脂を吸いこんでいて、独特の旨みが出ています。ただその分、脂っぽさも感じる、美味しさと、くどさが半々のような・・ 高野豆腐だけに食感も天ぷらのパリッと、豆腐のふにゃっとした感じが相反していて、不思議な味わいでした。

全体的には、雰囲気も落ち着いた古風な感じで、優しい味わいのうどんをいただくことが出来ました。お店の方も素朴な感じで、ゆったりとおうどんを楽しめるお店だと思います。

↓ひやかけ
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↓うどんのアップ
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↓左:ちく天、右:高野豆腐天
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↓お店の外観です。
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↓メニュー
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posted by たぬき at 20:06| Comment(5) | TrackBack(0) | グルメ
この記事へのコメント
こんにちは^^
ひやかけ、本当に旨そうですね、しかも安いのは超魅力的です^^
ただ、麺の食感は良かった見たいですが、味の方が
好みでは無かった見たいですね。
バターうどんも美味しそうです^^
Posted by アグネス・デジタル at 2012年10月15日 10:35
たまごかけうどん頼むであろう小池です\_(^◇^)_/
しかし、高野豆腐の揚げ物なんて本当にくどそうですね(笑)
Posted by 小池 at 2012年10月15日 23:25
アグネスさん、こんにちは^^

麺自体の味が、少し硬いような感じがして、それが残念でしたが、とてもきれいな見た目の美しい、おうどんでした。全体的には、良かったですよ〜


小池さん、こんにちは^^

たまごかけうどんは、普通の釜玉とかと違って面白そうですね。
高野豆腐の揚げ物は、初チャレンジですが、ある意味、挑戦して良かったです^^;
Posted by たぬき at 2012年10月17日 20:58
つい最近まで高野豆腐の天ぷらは全国でフツーに売られてると思ってました(苦笑
ちなみに近所のマルナカ(中四国に展開するスーパー 兵庫・大阪にも店舗あり)でたまに買って食べてます。
あの食感がいいんですよ^^

以上、元香川県民からの書き込みでした。
Posted by DCT-65190 at 2012年10月17日 23:37
DCTさん、こんにちは^^

高野豆腐の天ぷら、香川(うどんやさん)ではよく見るのですが、他でよく見るのでしょうか^^;

かなり特徴的ですよね〜。また食べてみたいなと思っていますよ^^
Posted by たぬき at 2012年10月18日 22:33
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