源龍ラーメン・西中島南方店＠大阪市淀川区西中島

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！

西中島南方の駅近くにある博多ラーメンのお店「源龍ラーメン」さんです。博多一幸舎のプロデュース店とのことです。この日は土曜日の12時ごろ、通りがかりに訪問。待ち客もおられずスムーズに入店することが出来ました。

お店は、西中島南方の駅すぐ近くにあります。店舗はこじんまりとした雰囲気ですが、白地の看板が目立つので分かりやすいです。街中のため店舗駐車場は、存在しません。

店内もこじんまりとした雰囲気で、テーブル席が2つとカウンター席のみです。お店は、男女2人のスタッフで切り盛りされ庶民的で素朴な雰囲気でした。入ってすぐの食券機で購入するシステムとなっています。

ラーメンメニューは、豚骨、背脂豚骨、魚介豚骨の3種類で、トッピングなどで値段が変わります。替玉は一玉は無料で、無限替玉は+250円のようです。ごはんもの、サイドメニューもいくつか存在します。辛子高菜、紅生姜、ニンニク、辛子味噌、ゴマなどがテーブルに薬味として置かれています。

この日は、基本の豚骨スープのチャーシュー豚骨1150円と唐揚げ1個250円を注文。麺の硬さは普通でお願いしました。

それほど時間がかからず、ラーメン、唐揚げの順に提供されます。

ラーメンは、茶濁した豚骨スープ、表面には脂分が浮いています。トッピングはチャーシュー、ネギとシンプルなものです。

スープは、豚骨のコクはそこそこ、塩分が強めです。粘度は高すぎず、飲みやすいスープです。博多一幸舎らしい、豚骨のコクを期待していましたが、そこまでの旨味は感じられなかったかなと思います。

麺は、細麺ストレートを使用されています。普通の茹で具合でもコリっとした食感が楽しいものでした。

チャーシューは、大判のものを使用されています。赤身肉中心ですが、厚みもあり、柔らかく、豚本来の味を楽しむことが出来ます。なかなか高レベルな味わいだと思いました。

唐揚げの方もかなり大きめのものが使われています。マヨネーズと塩胡椒でいただくことができ、味付けも濃厚でジューシー、なかなかのものだったと思います。

全体的には、とても親しみやすい豚骨ラーメン店だったなと思います。街中でアクセスも良いので、使い勝手が良いお店かなと思います。

↓チャーシュー豚骨


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓唐揚げ

新福菜館・守口店＠大阪府守口市京阪本通

おすすめ度：★★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ラーメン店「新福菜館」の守口店です。この日は日曜日の13時ごろ訪れました。お店の外に10人ほど並んでおられましたが、回転が早く10分ほどで座ることが出来ました。

お店は、旭通商店街の北側の入り口にあります。赤と黒を基調とした店舗で分かりやすいです。店舗駐車場はありませんが、近くのコインパーキングと提携されているようです。お店の前に待ち客のための椅子が数個置かれていました。

店内は、厨房の前に長いカウンター席が続いています。テーブル席などはないようでした。数人の男性職人さんと女性スタッフで切り盛りされ、庶民的な雰囲気の接客でした。

メニューは、新福菜館の基本の醤油ラーメンの他、守口店限定の塩ラーメン、つけ麺も存在します。それぞれトッピングやサイズで値段が変わります。名物の焼き飯とラーメンを組み合わせたセットメニューも存在します。

この日は、中華そば（並）＋小焼き飯セット1300円の肉多め+200円をお願いしました。

最初に小焼き飯、その後、中華そばが提供されます。

中華そばは、新福らしい黒い色合いの醤油スープに、チャーシュー、ネギがトッピングされているシンプルなもの。スープをいただくと醤油の味わいが強めで酸味も感じます。動物系のコクもあり旨味もしっかり。新福さんは見た目より意外とあっさりしているなと思うお店が多いのですが、こちらは迫力系のスープでした。

麺は、普通くらいの太さの低加水ストレート麺を使用されています。茹で具合もちょうど良く、もっちりとした食感、スープの旨味をしっかりと吸い込んで、やや茶色くなった麺は、そのままでも美味しくいただくことが出来ます。

チャーシューは、大きめのもので、赤身・脂身バランスよく入っています。京都系のラーメンにしては厚さもそこそこ。味もしっかり入っていて、特に脂身の部分はプルプル食感でとても良かったです。

チャーハンは、玉子、ネギ、豚肉などが使われていて、パラパラ食感に炒められています。醤油のコクもしっかりしていて、これは良いなと思えるチャーハン。ラーメンも美味しいのですが、炒飯目当てのお客さんも多そうだなと思える一品でした。

また、この店舗、ラーメンにもチャーハンにもニンニクを混ぜることをおススメされています。特にチャーハンと混ぜると、旨味増し増しな感じで予想外にヒットでした。

新福菜館さんの守口店は初めて利用しましたが、庶民的な雰囲気やラーメンの質の良さも合って、また使ってみたいなと思える店舗でした。機会があれば、また利用したいと思います。

↓中華そば（並）＋肉多め


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓小焼き飯


↓お店の外観です。

彩華ラーメン・大阪上六店＠大阪市天王寺区上本町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

彩華ラーメンの大阪上六店です。この日は、土曜日の開店直後に訪れました。開店直後でしたが、次々とお客さんが来られ、すぐに満席状態に。食べてる途中に待ち客がおられる状況でした。

お店は、大阪上本町駅、谷町九丁目駅から歩いてすぐのところにあります。こじんまりとした店舗で、赤い暖簾や看板などが目印となります。街中のため店舗駐車場は、存在しません。

店内もそれほど広くなく、昔ながらのラーメン店風。カウンター、テーブル席があります。男性職人さん2人、女性スタッフ2人で切り盛りされていて、庶民的な雰囲気です。奈良の彩華の直営店が大型店舗化され綺麗になっていく中、昔ながらの彩華らしい大衆的な雰囲気を思い出させてくれます。

ラーメンメニューは、天理系のサイカラーメンと、醤油ラーメン。トッピングとサイズで値段が変わります。他に単品メニューもいくつか存在します。

この日は、サイカラーメン（スペシャル）（小）1150円を注文。サイカのスペシャルはチャーシュー、生卵入りなのですが、直営店では、この呼び方がなくなって10年以上経つと思います。チャーシューは、バラとモモを選べる店舗が多いですが、こちらの店舗は選択ができません。生卵は夏の期間中、提供を中止される店舗がありますが、こちらは提供されているようです。

しばらくすると、サイカラーメンの登場。白菜、にら、にんじんなどの野菜たっぷりに豚肉少々とチャーシューたっぷり。真ん中に生卵がトッピングされ、唐辛子が浮いています。天理系の基本形の見た目です。

スープは、他の彩華と比べると表面の脂分は少な目に思いましたが、味わいは彩華そのもの。塩加減も強めでピリ辛、にんにくもしっかりと効いていてパンチ力があります。個人的にはテーブルのにんにくをさらに追加するのが好み。

白菜も味が染みたものが予想以上のたっぷり量。豚肉が少ないのが残念なところですが、ボリューム感は感じます。生卵を割ってやると、まろやかさが加わり、味の変化を楽しむことが出来ます。

麺は細ちぢれ麺を使用されています。茹で具合は、やや硬めでした。たっぷりの野菜との絡みもとても良いものです。

チャーシューは、味付けの濃いバラ肉を使用されています。脂分が多い部分と少ない部分があり、やや厚切り。部位にとってはトロける柔らかさ。味付けが濃いので迫力あるスープにも負けていません。

全体的に、彩華らしい野性的なスープを出しつつ、このお店の特徴として、厚切りのバラチャーシューや、硬めの茹で具合の麺などの個性もあり良かったと思います。お店も大衆的な雰囲気で居心地が良かったです。近くにあれば通いたくなる店舗だと思います。

↓サイカラーメン（スペシャル、小）


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

天下一品・南摂津店＠大阪府摂津市東一津屋

おすすめ度：★★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

天下一品の南摂津店です。この日は、平日の17時ごろに訪れました。この時間帯では、まだ夕食時には早いのか店内は空いていました。

お店は、大阪モノレールの南摂津駅近くにあります。中型の店舗で天下一品の看板があるので分かりやすく、駐車場も完備されています。

店内は、そこそこ広く、テーブル席、カウンター席が存在します。清潔感のある店内で過ごしやすいです。お店の方の接客は、とても丁寧なもので好印象でした。

ラーメンメニューは、スープが、あっさり、屋台の味、こってり、赤んこってり、こってりMAX、味噌が存在し、トッピングやサイズで値段が変わります。こちらのお店は、京都の竹田店などと同系列だと思うのですが、トッピングの種類がかなり豊富なのが特徴。それと単品メニューも豊富です。

また店内一角に総菜コーナーがあり、薬味、ひじき、ニラ辛子、ネギなどが取り放題となっています。

この日は、こってりMAX（並）1220円に、ホルモン+370円、豚トロ+390円、牛すじ+370円のトッピング、合計2350円を注文。

登場する前から楽しみでしたが、ラーメンが目の前に置かれると、さすがの肉肉しさに笑えます。スープは、こってりMAXなので白濁しており、いかにも濃厚そう。そこにわずかに唐辛子が浮いています。トッピングは豚トロ、デフォルトのチャーシュー1枚、ホルモン、牛すじこんにゃく、ネギ、メンマとなっています。

スープは、こってりのさらに上ということで、強い粘度があり、レンゲですくうと、レンゲの形が少し残るくらい。鶏ガラ野菜をとことん煮込んだスープは、こってりですが、くどさは感じません。こってりと比べると粘度と、それと味付けも濃いめになっているように思います。旨味が素晴らしく癖になる味わいです。

麺は多加水の中細ストレート麺を使用されています。普通くらいの茹で具合でコシも良いもの。スープの粘度が高いので、スープと共に食べるという感じで、こってりMAXの旨味がまとわりついてくるのが食べていて楽しいものでした。

デフォルトのチャーシューは赤身肉で薄切り、柔らかくスープと合わせやすいもの。豚トロは、大判で脂分が多く、かなりジューシー。口の中でトロける食感はたまらないものです。

ホルモンは、小腸だと思いますが、プルプルかつ脂分も多く、こってりスープとよく合います。牛筋は、こんにゃく、タマネギなどと共に甘みのある味付けで、単品でもお酒が進みそうな印象でした。個人的には、豚トロと、ホルモンが今回のトッピングでは好みでした。

こってりMAX＋肉肉トッピング、かなり胃がもたれそうなのに、不思議とするするといただけるのも天一のスープの魅力だと思います。こちらの店舗はトッピングの自由さや単品メニューの豊富さも魅力なので、また通りがかりに利用したいと思います。

↓こってりMAX（並）＋ホルモン、豚トロ、牛すじトッピング


↓豚トロ


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

ノームダイニング＠大阪府枚方市枚方公園町

おすすめ度：★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ひらかたパークにあるフードコート「ノームダイニング」です。この日は、平日の11時台に訪れました。自治体によっては春休みに突入しているところもあるのか、意外と混雑しており、11時ジャストでは空席もありましたが、すぐに満席状態となっていました。

お店は、ひらパーの中央の飲食店などが多くあるエリアにあります。横長のフードコートで、ラーメン店、うどん店、カレー店が営業されています。テーマパークのフードコートにしては、席数が少ないかなという印象でした。お店の方の接客は、フードコート的なあっさりとした雰囲気でした。

ラーメン店は、めんこいや、うどん店は、あしかり、カレー店はココルトとなっています。

この日は、めんこいやのラーメンを食べることに。注文は食券制となっていて、機械で注文するとオーダーが通って、受け取るときに食券を確認のために見せるシステムです。機械上で清算まで実施します。

めんこいやは、以前、松井山手にあったラーメン店と同系列のようですが、メニューはフードコート用なのか、簡素化されていて、しょうゆ、とんこつ、旨辛担々麺からの選択、単品チャーハンがサイドメニューとして有るのと、ラーメンとチャーハンのセットメニューが存在するくらいでした。

この日は、とんこつラーメン1000円を注文。予想以上に早く、呼び出されるので受け取ります。

ラーメンは白濁したスープに、チャーシュー、海苔、ネギ、キクラゲ、めんまがトッピングされています。海苔は、ひらパーの観覧車がデザインされているのがユニークなところです。

スープは、かなりマイルドなライト豚骨系、塩加減もほどよくクリーミーで飲みやすいものです。動物系のコクのようなものは強く感じるものでは無く、少々インスタントな雰囲気も感じます。

麺は、多加水の中細のややカールした麺を使用。表面がツルっとしていて、弾力も強めで食べていて楽しいものです。

チャーシューは、大判のロールバラ肉を使用されています。薄切りで柔らかみもありますが、脂分が少なく、パサっとした食感なのが残念なところでした。またキクラゲは大きめのものが入っていて存在感がありました。

全体的には、以前、松井山手で営業されていて麺恋屋さんの濃厚なラーメンを思い浮かべると、全く異なり、フードコートスタンダードな雰囲気のラーメンでした。ただ味付けも食べやすく、価格はテーマパーク価格ですが、軽い感じで食べることが出来るのは良かったかなと思います。

↓とんこつラーメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓メニュー

たかばしラーメン・そよら古川橋駅前店＠大阪府門真市末広町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

たかばしラーメンの、そよら古川橋駅前店です。この日は、土曜日の13時台に訪れました。フードコート内の店舗で列などは出来ていませんでしたが、お客さんは多く、ほぼ座席は満席状態でした。

お店は、イオン系列のショッピングセンター「そよら古川橋駅前」のフードコート内にあります。大きめのフードコートで座席数もかなり多いです。

お店は、男性職人さんと若いスタッフ数人で切り盛りされておられ、庶民的かつ活気のある接客でした。職人さんは亀岡店で働いておられた方に思いましたが、気のせいかもしれません。

ラーメンメニューは、基本の醤油のたかばしラーメンの他、熟成味噌、たかばし新味（白、とんこつ系）、炎（辛味）、スタミナなどがあり、サイドメニューや、それらとラーメンを組み合わせたセットメニューも存在します。

この日は、たかばしラーメン（並）760円の肉増量+230円を注文。ベルを渡され、数分後にベルが鳴ったので、取りに行きます。

登場したラーメンは濃い目の色合いの醤油スープ、トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギとオーソドックスな京都ラーメンスタイルです。

スープをいただくと、豚のコクはそこそこで、どちらかというと醤油のコクを活かした味わいです。他のたかばしラーメンと比較すると、より醤油の味が前面に出ていて、醤油のコク、後味の甘味を感じることが出来ます。

麺は、低加水の中細ストレート麺を使用されています。普通ぐらいの硬さの茹で具合で、しっとりとした食感は慣れ親しんだもの。スープの旨味を口に運んでくれます。

チャーシューは、見た感じ、少ないかな？と思いましたが予想以上にたっぷり入っています。赤身中心ですが脂身も入っています。柔らかく豚の味を堪能することができ、麺と絡めていただくのにも適しています。量が多いので満腹感もあるものです。またメンマも甘めの味付けで存在感がありました。

初めていただいた、たかばしラーメンのそよら古川橋駅前店。フードコートながらも、しっかりとした味わいのラーメンで良かったと思います。この付近に来ることは少ないのですが、また機会があれば食べてみたいお店です。

↓たかばしラーメン（並）＋肉増量


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓メニュー

新福菜館・天王寺ミオ店＠大阪市天王寺区悲田院町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

天王寺MIOに入っているラーメン店「新福菜館」さんです。この日は土曜日の開店直後11時に訪れました。開店直後は人も少なくスムーズに入店することが出来ました。

お店は、天王寺MIO本館の10Fレストラン街の中にあります。店内は、テーブル席とカウンター席があり、雰囲気は質素ながらも小ぎれいな食堂風。男性職人さんが数人で調理を担当され、若い男女のスタッフが接客をされていました。接客は庶民的ながらも丁寧で好感が持てました。

メニューは、中華そばにトッピングやサイズなどで値段が変わるようになっています。単品もいくつか存在し、お得なセットメニューも存在します。

この日は、チャーシュー麺（並）1080円のヤキメシ（小）セット+300円をお願いしました。

ラーメン、ヤキメシの順に登場します。

ラーメンは、新福さんらしく黒い色合いの醤油スープに鉢一面にチャーシューが乗せられています。チャーシューの下には、ネギ、もやしが少々トッピングされています。

スープをいただくと、見た目と比べるとあっさりとした醤油スープ。豚のコクは控えめで後味もすっきりとしていて飲みやすいものです。醤油の強さも強すぎず、万人受けする味わいだと思います。

麺は低加水の中細ストレート麺を使用されています。しっとり感ともっちり感を両立したような麺は、濃い色合いのスープをしっかり吸い込み旨味を口に運んでくれます。また食感も楽しく、噛むたびに旨味を堪能することが出来ます。

チャーシューは、薄切りのものを使用されています。赤身が中心ですが、とても柔らかく、しっかりとした味が入っていて高レベルのものです。麺と絡めていただくのにも適しています。量もたっぷりで満足度の高いものでした。

ヤキメシは、スープ同様に黒い色合い。具はネギ、少々の玉子、豚肉などです。こちらはラーメンのスープと比べると、濃い目の味わいで、パラっとした食感もあり食が進むもの。味が強めなので、濃い味が好みの方に受けると思います。

初めて訪れた新福さんの天王寺MIO店。すっきりながらも旨味に溢れ、バランスの良いラーメンは、とても良かったと思います。また気が向いた際に訪れてみたいお店です。

↓チャーシュー麺（並）


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓ヤキメシ（小）

新福菜館・KiKi京橋店＠大阪市都島区東野田町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

新福菜館のKiKi京橋店です。この日は、土曜日の昼食時12時台に訪れました。私の訪れた時間帯は待ち客が1人だけで、すぐに入店することが出来ましたが、食べ終わることは、10人前後の待ち客がおられました。

お店は、KiKi京橋の1Fの飲食店エリアの中にあります。京都の老舗店のイメージからすると、真逆な感じもする、とても開放感、清潔感もある店舗で営業されています。お店の方の接客は庶民的かつ元気なもので良かったと思います。

メニューは、中華そば930円がメインでトッピング、サイズなどで値段が変わります。その他、ご飯類、一品などがあり、中華そばと単品を組み合わせたお得なセットメニューも存在します。

この日は、Aセット、中華そば+やきめし（小）1150円+チャーシュートッピング+200円で、チャーシューメンに変更いただきました。麺の硬さは聞かれましたので普通でお願いしました。

チャーシューメン、やきめしの順で料理は提供されました。

登場したチャーシューメン、黒い色合いの醤油スープ、ネギたっぷりにチャーシューというシンプルなトッピングです。

スープをいただくと、黒い色合いから想像するよりかは、ずっと醤油や塩加減が強くない味わい。ただ、醤油のフルーティなコクがあって、旨味たっぷりで弱さはありません。そして後味もすっきりとしておりレベルの高いスープだなと思います。

麺は低加水の中太ストレート麺を使用されています。京都の老舗ラーメン店、第一旭やラーメン藤と比べると太めの麺で食感はもっちりしてます。スープの味を吸い込みやすい麺でその旨味を口に運んでくれるのと、もっちり食感もあり満腹感があります。

チャーシューは、驚くほどではないのですがたっぷり量入っています。赤身、脂身のバランスも良く、やや厚切りのものを使われています。醤油ダレの味もしっかりと入っていて、コク深いスープの中でも存在感があります。

チャーハンは、ラーメンのスープ同様、漆黒の色合いに染まったもの。具はネギ、玉子、野菜少々とシンプルなものですが、しょうゆだれの色合いは濃いのに、味は濃すぎず、旨味のある仕上がりを活かしておられると思います。癖になる味わいでチャーハン目当ての方も多いのも納得です。

新福菜館のKiKi京橋店は初めて訪れましたが、明るい雰囲気で、ラーメンの仕上がりも良く、満足度が高かったです。京橋に来る機会は少ないのですが、再訪したい店舗の一つとなりました。

↓チャーシューメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓やきめし（小）

熊本ラーメンひごっこ・宇野辺本店＠大阪府茨木市宇野辺

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

「熊本ラーメンひごっこ」の宇野辺本店です。この日は平日の17時ごろ訪れました。平日の早めの時間帯ということもあり、お客さんは少なかったです。

お店は宇野辺駅のすぐ近くにあります。薄黄色のテント看板などが目印となります。お店の横に1台分だけの駐車スペースがありますがとても狭い感じです。

店内は、木目調で暖かい雰囲気。カウンター席、テーブル席が並びます。お店は大将1人で切り盛りされていて、庶民的で愛想の良い接客でした。

メニューは、豚骨スープの基本の「ひごっこラーメン」、「熊本ラーメン（チャーシュー、玉子、きくらげ、のり、ねぎ入り）」を中心に、トッピングなどで値段が変わるようになっています。数量限定の和風とんこつラーメン、海老とんこつラーメン、つけ麺も存在します。単品メニューも豊富に存在しました。

この日はチャーシューメンを注文すると品切れとのことで、熊本ラーメン750円とギョーザ280円を注文。

しばらくすると登場するラーメン。豚骨スープにチャーシュー、煮玉子、のり、きくらげ、ねぎ、焦がしニンニクがトッピングされています。

スープは、しっかりとした豚骨のコクが出ていて、そこに焦がしニンニクが意外と効いています。ややとろみを感じるくらいの、ややこってりとした豚骨。塩加減もバランスがよく高レベルのスープです。熊本でよく見るマー油は使ってないのですが、ニンニクと豚骨のバランスも良いと思います。

麺は細麺ストレートを使用されています。普通くらいの茹で具合で、濃い目のスープとの相性も良いものです。

チャーシューは、かなり濃い目の味付けで、厚さもあります。口に入れるとほろほろと崩れる柔らかさで、正直チャーシューメン食べたかったなと思えるレベルの高さ。煮卵もしっかりと味が入ったもので、濃い目のスープの中で存在感がありました。

ギョーザも羽が付いたタイプでパリッとした焼き加減。具もみっちり詰まっていて満足度の高いものでした。

初めていただいた、ひごっこのラーメン。豚骨とにんにくのバランスが良く、満足度の高い熊本ラーメンでした。お店も暖かい雰囲気ですので、何度でも訪れたくなるお店だと思います。

↓熊本ラーメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓ギョーザ


↓お店の外観です。

三豊麺・東住吉店＠大阪市東住吉区住道矢田

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ラーメンチェーンの「三豊麺」さんの東住吉店です。この日は平日の夕方17時ごろ、通りがかりに立ち寄りました。夕食時には、まだ早いためか客は私1人でした。

お店は、長居公園通の喜連瓜破駅近く、西向きレーン沿いにあります。中華料理店のような外観で、お店の周りに駐車場も存在します。

店内は入ってすぐのところに食券機があり、最初に購入するシステム。店舗型ラーメン店にしては珍しくセルフ式になっていて、食券を渡すと調理が始まり、呼び出しに応じてラーメンを受け取るシステムです。セルフ式のためか店員さんは一人で切り盛りされていて、やや暗めの接客でした。

店内もやや暗い印象、島状のカウンター席とテーブル席が並びます。

メニューは、つけ麺、白とんこつ、黒とんこつ、鶏塩、醤油が存在し、トッピングなどで値段が変わります。つけ麺は、お得で2玉（特盛）まで増量が無料とのこと。単品メニューや、単品とラーメンを組み合わせたお得なセットメニューも存在しました。

この日は、味玉黒とんこつラーメン950円のチャーシュートッピング+240円を注文。セルフ式ですが、客が一人のためか店員さんが席までラーメンと、サービスの辛子高菜を持ってきてくださいました。トッピングチャーシューは3枚が別皿提供でしたので自分で盛り付けます。

登場したラーメンは、白濁した豚骨にマー油が多めにかけられています。チャーシューはデフォルトが2枚と追加トッピングが3枚、煮玉子、メンマ、キクラゲ、ニンニク、ネギ、ゴマなどがトッピングされています。

スープは、しっかりとした豚骨の旨味が出ていて、さらにマー油の香り、ニンニクの風味も活きていて、なかなかのもの。ベースの豚骨がしっかりとしたコクが出ています。濃度は、やや濃いめという感じで、こってりが苦手な方でも大丈夫かなという濃さです。

麺は細麺ストレートを使用されています。普通ぐらいの茹で具合で、コリっとした食感も楽しいもの。キクラゲや、高菜との相性も良いと思います。

チャーシューは、バラ肉を使われています。やや大きめですが、若干パサつき感があるのが残念なところです。煮卵はタレの味も染みていて、良かったと思います。

全体的には、バランスの良い豚骨ラーメンで良かったと思います。ベースのスープのレベルが高いのでマー油なしの白とんこつも美味しそうだなと思いました。お店の雰囲気が暗めでセルフ形式なので、お客さんの満足度として、損をしている感じもしますが、なかなか美味しいラーメンだったと思います。

↓味玉黒とんこつラーメン＋チャーシュートッピング


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

彩華ラーメン・大東店＠大阪府大東市新田東本町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

彩華ラーメンの大東店です。この日は、土曜日の昼食時を過ぎた13時30分ごろに訪れました。この時間帯は待ち客もおられずスムーズに入ることが出来ました。

お店は、8号線沿い、住道駅近くにあります。ちょうど交差点のところにあり、赤い建屋と黄色の看板がよく目立ちます。少し南下したところに駐車場も完備されています。

店内は、こじんまりとしていて、テーブル席とカウンター席が並びます。最近、大型化店舗が増えた彩華の中では、昔ながらの庶民的な雰囲気が味わえる店舗です。お店の方の接客も丁寧なものでした。

メニューは、彩華ラーメン、しょうゆラーメンが中心でサイズ、トッピングで値段が変わるようになっています。ご飯ものや、一品料理もいくつか存在しました。

この日は、彩華ラーメン（小）850円のチャーシュートッピング+250円。それと揚げ餃子320円をお願いしました。チャーシューは、他の店舗のようにバラ・モモの選択は出来ないようです。

登場した彩華ラーメン、やや濁りが強いのとスープ表面の脂分が少なめなのが、他の彩華のお店と異なる印象。白菜、ニラたっぷりと豚肉が入っていて、トッピングのチャーシューはバラ肉が使われています。

スープは、彩華らしい、ピリ辛、ニンニクが効いた味わい。ただ、脂分も少なく、辛さやニンニクの効き目も他の店舗と比べてマイルドだと思いました。具は白菜、ニラがたっぷりですが、豚肉が本当に少ないことは、すこし残念に思いました。

麺は細めのちぢれ麺を使わています。具との絡みは良いものです。チャーシューは、薄切りで、そこそこ大きさはありますが、バラ肉の割には硬めでした。

揚げ餃子は、かなりカリカリに揚げられているのが印象的。カリッとした皮の食感が楽しいものです。具もしっかり入っているので、満足度があります。

全体的には、奈良でいただく、ガツンと来る野性的なジャンクさは控えめで、ややマイルドな天理系という印象でした。マイルドな天理系なので万人にも受けが良さそうな印象です。お店の雰囲気も昔ながらのラーメン店という雰囲気を残していて、居心地が良いお店だったと思います。

↓彩華ラーメン（小）＋チャーシュートッピング


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓揚げ餃子


↓お店の外観です。

まんしゅう・西中島店＠大阪市淀川区西中島

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

西中島南方駅近くにあります「まんしゅう」さんの西中島店です。この日は、土曜日の昼食時、用事で近場を歩いていたら、高知のご当地麺と書かれてましたので入店しました。

お店は西中島南方駅近くにあり、大きな看板で分かりやすいと思います。街中のため店舗駐車場は存在しません。

店内は、カウンター席が中心でテーブル席もあります。若い店員さんで切り盛りされていて、接客は庶民的な雰囲気でした。

メニューは、高知の満州軒というお店が出されていた人気メニューの「ジャン麺」をメインにされています。ご当地麺というより、高知の人気店のメニューの一つという感じなのでしょうか。

ジャン麺のほか、カレージャン麺もあり、麺の増量、辛さのプラス、ホルモン増量などで値段が変わるようになっています。ジャン麺はごはんと合うようで、ごはんメニューもいくつか存在します。また、昔ながらの中華そばも存在しました。

この日は、ジャン麺980円+ホルモン増量+440円、ごはん150円でお願いしました。

登場したジャン麺、黄色がかったスープにニラ、溶き玉子、ホルモンがトッピングされています。

スープをいただくと、餡の重さを感じるほど粘度が高め。味は、醤油ベースで、ややピリ辛。ニラがかなり多いのですが、それより玉子の旨味をしっかりと感じられます。そしてかなり熱々。冬場に良さそうです。

そしてホルモンが印象的でプルップルで脂分も強め。ジューシーで、一つ一つは小ぶりなのですが、食べ応えは抜群です。

麺は、黄色がかった玉子麺のような麺を使われています。ややカールした麺で、粘度の高いスープとの絡みは良いものです。

そして、麺を食べ終わるころには、ごはんをスープに突入させます。なるほど、ピリ辛のスープ、脂身多めのホルモンは、ごはんと相性は抜群。ややピリ辛でホルモンの脂分を楽しむことが出来る雑炊感覚で、どんどん食べ進めることが出来ます。麺料理というより、雑炊のようなネーミングで売り出した方が人気出るかも？と思えるような癖になる味わいでした。

初めていただいたジャン麺。ごはんとの相性の良さ、ホルモンのプリプリジューシー感がとても良かったと思います。これからも寒い季節に良さそうなメニューだと思います。

↓ジャン麺+ホルモン増量


↓ホルモン


↓麺とスープ


↓ごはん


↓お店の外観です。

ラーメン丸っ子＠大阪市鶴見区横堤

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ラーメン店「丸っ子」さんです。この日は、日曜日の16時台の微妙な時間帯に訪れました。この時間帯は、お客さんがほとんどおられず、スムーズに入店することが出来ました。

お店は、大阪メトロ、横堤駅近くにあります。丁度交差点のところで、大きな赤い看板が目印になります。駐車場も数台停められるようになっています。

とても清潔感のある明るい店内で、テーブル席、カウンター席が並んでいます。お店は男性職人さんと女性スタッフさんで切り盛りされており、丁寧で明るい接客でした。

ラーメンメニューは、看板メニューの丸っ子ラーメンの他、こってり豚骨、とんこつ醤油、特製しょうゆ、ゆず塩などがあります。期間限定の濃厚味噌もありました。トッピングも複数選択肢があります。

単品メニューも複数あります。またお得なセットメニューも存在しますが、こちらはラーメンとのセットではないというラーメン店にしては珍しいものでした。

この日は、丸っ子ラーメンと、こってり豚骨は同じスープですか？と店員さんに聞いてみると、丸っ子の方が少し濃い目と言われたので、丸っ子ラーメン890円のチャーシュートッピング+220円をお願いしました。ちなみにいこってり豚骨は、濃度10、とんこつ醤油は濃度6とメニューに表記されていました。

しばらくすると登場するラーメン。茶濁したスープにチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔5枚、メンマがトッピングされています。メニューには、もやしも書かれていたのですが、トッピング忘れかな？もやしは必要ないかなと思っていたので、逆に良かったかなとも思いました。

スープをいただくと、鶏ガラ特有のとろみがあります。鶏ガラ豚骨や野菜の旨味がしっかりと出ていて、ほんのりと甘い仕上がり。そこに醤油が加わりますが、とてもバランスが良い味わいになっています。豚骨より鶏ガラが強いなという印象で、その旨味が前面に出ています。

メニューに濃度表示がありましたので、がっつりとしたこってりかと思っていましたが、こってり度はそこそこという感じで、こってりが苦手という方にも食べやすいかなという濃度だと思います。

麺は、細めの低加水ストレート麺を使用されています。ツルツルとした表面と噛み心地の良い食感が好印象。

チャーシューは薄目の味付けのロールばら肉を使われています。意外と多く入っていて、脂分もそこそこありジューシーです。トッピングの中でメンマはとても甘めの味付けで、少し浮いたような印象はありました。

初めていただいた丸っ子さんのラーメン。そこそこのこってり度合いで、スープの旨味も良く、こってり好きな方や、こってりが苦手な方にも食べやすい完成度の高いラーメンだったと思います。

↓丸っ子ラーメン＋チャーシュートッピング


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観

大阪王将・交野駅前店＠大阪府交野市私部西

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

大阪王将の交野駅前店です。この日は、平日の16時台に訪れました。食事時でないので、お客さんはおられませんでした。ただ餃子の持ち帰りの購入のためのお客さんが何人か来店されていました。

お店は、京阪交野市駅前にあります。駅近くですが駐車場も存在します。大阪王将らしい黄色い看板が良く目立ちます。

店内は、広々としており、多くのテーブル席と、カウンター席があります。注文はタブレット形式になっていて、割り箸なども全て個包装。カウンター席は一席毎にパーティション設置など感染症対策が取られていました。お店は、食事の時間帯ではなかったためか職人さん1人と接客のバイトの方1人で対応されていました。庶民的な雰囲気の接客でしたが丁寧で良かったです。

メニューは、大阪王将の基本メニューの他、店舗オリジナルもいくつか存在しました。

この日は、オリジナルメニューの中から、交野ラーメン（カツオ香る背油チャーシュー麺）899円。それと元祖焼餃子245円を注文。交野ラーメンは、いくつかラインナップがあり、葱たっぷり、野菜入りのものもあります。また期間限定の交野ねぎ味噌ラーメンもありました。

注文後、それほど時間がかからず料理が提供されます。

交野ラーメンは、見た目かなり濃そうな背脂の浮いた濁った醤油スープ。トッピングは、チャーシュー、ネギ、それと辛子が添えられています。

スープは見た目通り、濃い目の醤油味でネギの風味が強く出ています。背脂も使われているので、濃さ、脂の強さでパンチ力のある仕上がりです。カツオの風味は強すぎず隠し味程度に効いてました。

麺は、中細の多加水ちぢれ麺を使用されています。程よい茹で加減でコシも良く、濃い目のスープやネギと絡まり旨味を口に運んでくれます。

そしてチャーシュー。最初に想像していた以上に器の中にゴロゴロ入っていてボリューム感あり。そして、脂分は少ないのですが、濃厚な味付けでほろほろと口の中で崩れるような食感、かなりのレベルの高さです。もっと増量してでも食べてみたいなと思える味でした。

元祖焼餃子は、皮のもちもち感が印象的。こちらは酢醤油が基本ですが、店員さんにお願いすれば味噌だれも持ってきてもらえるようです。具がみっちりと詰まっていて、安心の高レベルな味わいです。

初めていただいた交野駅前店の交野ラーメン。チャーシュー麺を名乗るだけあり、そのチャーシューの完成度の高さ、それとスープのインパクトある強い味が癖になりそうな一杯でした。なかなかこの付近には来ないのですが、また機会があればリピートしてみたいお店です。

↓交野ラーメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓元祖焼餃子


↓お店の外観です。

らーめん一作・門真店＠大阪府門真市宮前町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

こってり系ラーメンで有名な「らーめん一作」の門真店です。この日は、休日のお昼時を過ぎた14時ごろ訪れました。この時間帯でもお客さんは多く、満席ではないものの、そこそこ座席は埋まってました。

お店は、国道1号、163号が交差するところの、パチンコ店に併設されています。駐車場も完備されています。お店の外観は、看板が目立つのですぐに分かると思います。

店内は、開放的で明るくなっています。厨房を囲うようにカウンター席が多めに設置されていて、その他、テーブル席がいくつかあります。お店の方の接客も元気で丁寧なものでした。

メニューは、看板メニューの「一作こってりらーめん」を中心に濃厚こってりラーメン（自家製香油入り、こってり度選択可）、あわせらーめん（こってり＋鶏のWスープ）、鶏白湯、味噌白湯、ライトこってり、あっさりなど。その他、つけ麺があったり期間限定のこってり担々麺、辛味噌など豊富に存在します。

単品メニューも充実しており、トッピング自由の薬味なども豊富でした。

この日は、一作こってりらーめん750円の全トッピング（煮玉子、チャーシュー、メンマ）+450円をお願いしました。

登場したラーメンは見るからに濃厚そうなスープ、そこにたっぷりのチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギがトッピングされています。

スープをいただくと、鶏ガラベースのドロドロ系。似た店舗として、天一があると思いますが、比較すると鶏というより野菜の旨味が強い、そしてこってり度もすごいのが一作さん。味は、こってり好き、ベジタブル系スープが好みだとハマりそうだと思います。

麺は多加水の中細ストレート麺を使用されています。心地よい食感。全粒粉かなと思える粒感もあります。スープとの絡みも素晴らしく、こってりとしたスープを口に運んでくれます。

チャーシューは、やや厚切りのロールばら肉を使われています。甘辛く味付けられたチャーシューは、スープとの相性も素晴らしく存在感が良かったです。また煮玉子もとろける食感で良かったと思います。

はじめていただいた一作さんのこってりラーメン。かなりのドロドロ系でこってりが好きな方には受けるラーメン店だなと思いました。また機会を見て再訪したいと思います。

↓一作こってりらーめん＋全トッピング（煮玉子、チャーシュー、メンマ）


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

天下第一・古川橋店＠大阪府門真市寿町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

大阪のラーメン店「天下第一」さんの古川橋店です。この日は、土曜日の昼食時を過ぎた14時前後に通りがかりに訪れました。14時台ごろでも、そこそこお客さんがおられて人気店なんだなと思いました。

お店は、163号線沿い、大阪から奈良方面へ向かうレーン沿いにあります。それほど大きくない店舗ですが、駐車場も完備されています。

店内は入って左手がカウンター席、右手はテーブル席などがありました。お店の方の接客は庶民的ながら丁寧なものです。

ラーメンメニューの一押しはパイカラーメン（豚バラ軟骨入り）とのことです。基本は豚骨醤油のスープでトッピング等で値段が変わります。他に期間限定で味噌ラーメンもされていました。単品メニューもいくつか存在します。

この日は、パイカラーメン850円＋チャーシュートッピング250円。その他、ぎょうざ7個320円を注文しました。

ラーメンの登場前にぎょうざが提供されます。予想に反して二色の餃子（桃色、白）。どちらも皮はもっちもち食感。そして中身は野菜類がザクザクと切られたのか食べていて、食感がとても心地よいものです。なかなかレベルの高いぎょうざだと思いました。

次にラーメン。茶濁したスープ、そこにパイカ、チャーシュー、ネギ、メンマ、もやしなどがトッピングされています。

スープをいただくと、とてもまろやかなのですが、塩分が強くインパクトが残ります。メンマに添えられている一味もあって、後味がひきしまります。関西に昔からあるタイプの豚骨醤油で万人受けすると思います。

麺は、多加水の中細やや縮れ麺。とても柔らかめの茹で具合で、スープとの絡みも良いです。硬めが好みの方は、オーダーで伝えたほうが良いと思います。

そしてパイカは、とても濃厚に味付けられていて、食べた瞬間からわかる柔らかさ。意外と脂分も多く感じませんでしたので、食べやすかったかなと思います。チャーシューは赤身肉中心で昔ながらのチャーシューという味わい。安心していただくことが出来ました。

天下第一さん、メインで出されているパイカラーメンは、まろやかな豚骨醤油スープと、濃厚なパイカの味のバランスがとても良かったです。また機会を見て訪れたいなと思います。

↓パイカラーメン＋チャーシュートッピング


↓パイカ、チャーシュー


↓麺とスープ


↓ぎょうざ


↓お店の外観です。

味千拉麺・新大阪店＠大阪市淀川区西中島

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

熊本ラーメンのお店「味千拉麺」の新大阪店です。この日は、土曜日の昼食時、近場に用事があったついでに訪れました。時間帯は11時台後半で、お客さんはそこそこ入っておられましたが満席ではありませんでした。

お店は、西中島南方駅の近くにあり、お店の前に味千拉麺のキャラ、チィちゃんが置かれているので分かりやすいです。街中のため店舗駐車場はありません。

店内は、テーブル席、カウンター席があり多くのお客さんが入れそうです。コロナ対策のため、透明のパーティションの設置などもされています。お店の方の接客は庶民的な雰囲気でした。

メニューは、基本の味千拉麺（豚骨＋香味油）の他、濃厚豚骨、黒マー油、醤油、味噌、太平燕、つけ麺、辛つけ麺などがあり、トッピングなどで値段が変わります。単品もいくつか存在し、単品とラーメンを組み合わせたセットメニューも充実しています。またフライドガーリックなど数種類の薬味が無料サービスとなっています。

この日は、熊本行ったときに食べた太平燕が気になりつつも、基本の味千拉麺の「全のせラーメン」1290円を注文。全のせはチャーシュー、パイクー、半熟玉子トッピングのようです。麺の硬さは普通でお願いしました。

しばらくすると登場するラーメン。白濁した豚骨スープに香味油が浮き、やや黄濁した感じです。そこに、チャーシュー、パイクー、煮玉子、ネギ、玉ねぎ、キクラゲ、キャベツ、ニンジンなどがトッピングされています。

スープは豚骨のコクがしっかりとしています。塩加減も良い塩梅で濃すぎずバランスが良い。そこに香味油の香りが加わるので食が進みます。個人的には素直に良いなと思えるスープです。

麺は中細ストレート麺を使用されていて、普通でもしっかりとコシの残る食感。食べていて楽しい麺だと思います。豚骨スープやキャベツなどの具との絡みも良いものです。

チャーシューはバラ肉を使用されていて柔らかくジューシー。パイクーは軟骨の柔らかさと、その周りの濃厚な味付けでインパクトがあり、また一つ一つが大きいので食べ応え抜群です。また煮玉子もしっかりと味が入っていますし黄身もトロける柔らかさ。レベルが高いなと思います。

味千拉麺、スープも麺も具もなかなかバランスが良く、個人的には満足度大でした。また熊本の味を思い出したいときに利用したいなと思います。

↓全のせラーメン


↓チャーシュー、パイクー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

高虎屋・枚方店＠大阪府枚方市茄子作東町

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

京阪の交野市駅近くにありますラーメン店「高虎屋」さんです。この日は平日の夕方17時前に訪れました。17時前では客は私ともう一人でガランとしていました。

お店は、キリン堂と同じ敷地内となってます。お店の外観は、郊外型のラーメン店という感じで大きめの建屋です。派手目の看板が目立ちます。お店の駐車場はキリン堂と共用となっているので多く停められます。

店内は、テーブル席、座敷、カウンター席があり、多くのお客さんが入れそうです。感染症対策でカウンター席には一席毎に仕切りが設けられていました。お店は店長さん一人で切り盛りされておられ、真面目な雰囲気かつ人当たりが良く。好感が持てました。

ラーメンメニューは、豚骨ベースの醤油とんこつ、とんこつ、赤とんこつ、黒とんこつ、鶏清湯ベースの醤油、塩、油そば、濃厚魚介豚骨つけめんなどがあります。それぞれトッピングなどで値段が変わるようになっています。

単品メニューも豊富で、それらとラーメンを組み合わせたセット、定食やお昼の時間帯のランチメニューも充実していました。またキムチが無料サービスとなっています。

この日は、1番人気と書かれていた、醤油とんこつの味玉チャーシュー麺1050円を注文。麺の硬さは普通でお願いしました。

しばらくすると登場するラーメン。やや黒い色合いの濁ったスープ。鉢いっぱいのチャーシュー、煮玉子、キクラゲ、ネギがトッピングされています。

スープをいただくと、ベースの豚骨のざらざらとした食感があり、しっかりとした豚骨の旨味が出ています。醤油はやや甘い味付けで濃厚。ものすごくこってりという訳ではありませんが、迫力のある強めのスープを楽しむことができます。

麺は細麺ストレートを使用されています。心地よい食感で、キクラゲなどと絡めると、噛み心地が楽しいものです。

チャーシューは濃い目の醤油ダレでしっかりと味付けられたもの。脂分は少な目で、しっかりとした噛み応え。豚本来の旨味を楽しめます。また煮玉子も味がしっかりと入っていてなかなか良かったと思います。

全体的に、濃い目の醤油とベースのしっかり豚骨で迫力のあるスープだったと思います。こちらのお店、雰囲気も庶民的で入りやすく、メニューも豊富なので、何度でも入ってみたいお店だと思います。

↓醤油とんこつ・味玉チャーシュー麺


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。

ラーメン横綱・枚方店＠大阪府枚方市星丘

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

ラーメン横綱の枚方店です。この日は平日のお昼時に、近くにいましたので訪れました。平日の11時台でお客さんは半数ぐらいの入りでした。

お店は、国道一号線沿い、池之宮交差点から南下したところにあります。外観は横綱の郊外型の大箱店という感じで黄色い色で目立ちます。駐車場も完備されています。

店内は、明るく清潔感があり、カウンター席、テーブル席などが多くあります。大きめの店内で人数も多く入れそうです。調理は男性職人さんが数人でされているようで、接客は女性スタッフ中心でされていました。庶民的な接客でした。

ラーメンメニューは、横綱の基本の豚骨醤油スープのラーメン680円を基本にトッピングやサイズなどで値段が変わるようになっています。変わり種だと、キムチチゲ、チーズ入りのラーメンがあったりします。

単品も充実し、それらとラーメンを組み合わせたセットメニューも充実しています。またニントン（にんにく唐辛子）、ネギはトッピング無料サービスとなっています。

この日は、煮込みバラ肉ラーメン（並）920円と、煮込みバラ肉トッピング290円を追加で注文。

しばらくするとラーメン、そしてトッピングは別皿で提供されます。

ラーメンは濁った色合いのスープ。ものすごく大判の煮込みバラ肉が乗っています。他にネギ、もやし、メンマがトッピングされています。別皿のバラ肉は2枚ともやしたっぷり、醤油ダレで味付けされています。

スープをいただくと、横綱らしいベースの豚骨の旨味の効いたまったりとした味わい。濃すぎず丁度よい感じの濃度で醤油とのバランスも良いです。後味に、ほんのりと甘みが残るような味わいで、バランスがとても良いと思います。味を引き締めたいときは、ひとさじニントンを投入すると辛味と旨味が出て、引き締まりますが、個人的にはそのままのスープが好みです。

麺は低加水の中細ストレート麺を使用されています。茹で具合は普通くらいで、しっとりとした食感があり安心感があります。

そして煮込みバラ肉。かなりの大判で厚さもたっぷり。醤油ダレに味もしっかりと入っていますし、柔らかさもあり高レベル。ボリュームもたっぷりなので、食べ応えのある一品だと思います。

横綱さんはスープも安定していますし、今回いただいた大判の煮込みチャーシューなどを組み合わせると、かなり満足度が高いラーメン店だと思います。なかなか横綱さんを利用する機会がないのですが、また機会を見て再訪したいと思います。

↓煮込みバラ肉ラーメン（並）


↓煮込みバラ肉トッピング


↓煮込みバラ肉


↓麺とスープ

ラーメン大和・四条畷店＠大阪府四條畷市砂

おすすめ度：★★★
（評価について・・★：マズー、★★：フツー、★★★：ウマー、★★★★：オススメ！）

大阪外環状線沿い、四条畷にあります豚吉グループのラーメン店「ラーメン大和」さんの四条畷店です。この日は日曜日のお昼時に訪れました。開店直後に訪れましたが、続々とお客さんが来られにぎわってました。

お店は、外環状線沿いの南下レーン沿い、一号線との交差を少し南下したところにあります。とても大きな看板が分かりやすいです。お店の前に駐車場は完備されています。

店内は、木目を基調とした温もりのある造りとなっています。テーブル席、カウンター席が多く存在し、大人数が入れそうです。また入ってすぐのところにトッピング等の無料サービススペースがあります。お店の方の接客も庶民的ながら丁寧なものでした。

ラーメンメニューは、基本のヤマトラーメン（豚骨醤油）を中心に、塩とんこつ、味噌、旨辛みそ、あっさり中華そば、あっさり塩が存在します。単品もいくつか存在し、ご飯ものとラーメンを組み合わせたセットメニューも存在します。麺大盛りは無料です。

その他、キムチ、ネギ、おろしにんにく、にんにくチップ、紅ショウガ、辛ねぎみそ、豆板醤などのトッピングが無料サービスとなっています。

この日は、基本の豚骨醤油のチャーシューメン990円を注文。背脂の量を背脂ぬき、普通、Wこってり、トリプルこってりから選べたので、普通でお願いしました。

しばらくすると登場するラーメン。こってり度は普通でも、スープ表面に油膜が張りそうなほど、みっちり背脂が乗っています。やや茶濁したスープには、わずかに黒い旨味油のようなものが浮いてます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。

スープをいただくと、ベースの豚骨のコクがしっかりとしていて、やや塩分強め、脂分もしっかり強めの豚骨醤油味。こってり度は強すぎないのですが、脂分、塩分が多めで迫力のあるジャンクな味わいです。ベースの旨味がしっかりとしているので、癖になりそうな深みがあります。途中、ニンニクチップが合いそうだなとトッピングしてやると、個人的に好みの野性的な味になりました。

麺は、加水率高めの中細ストレートを使用されています。普通くらいの硬さでスープとの馴染みも悪くありません。

チャーシューは、ばら肉が使用されています。脂分多めで、口の中に入れると本当にとろける食感。そこそこ厚さもあるので満足度が高い一品でした。

初めて訪れたラーメン大和さんですが、スープの迫力、とろけるチャーシューなど、とても魅力のある一杯だったと思います。近くにあれば何度も通ってしまいそうなお店でした。

↓豚骨醤油チャーシューメン


↓チャーシュー


↓麺とスープ


↓お店の外観です。